大閘蟹9月份適合吃母蟹還是公蟹（大閘蟹帝王蟹淡水蟹）
2023-05-18 20:28:59 1
金黃醇厚的蟹膏，雪白鮮嫩的蟹肉，這誘惑讓人慾罷不能。秋天又到了一年吃螃蟹的最佳時間點！今天，TripAdvisor貓途鷹就為你推薦全球12道鮮到沒朋友的美食，讓你爭先恐後做飯桌上第一個吃螃蟹的人！
陽澄湖大閘蟹
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
陽澄湖，大名鼎鼎，大閘蟹，舉世聞名！ 常品大閘蟹，沒來過陽澄湖肯定是遺憾！而在上海繁華地段的府谷餐廳成隆蟹王府更是客流火爆，蟹黃豆腐、蟹黃小籠包、蟹撈飯都是不容錯過的美味，蟹肉鮮嫩無比，一口又一口，根本停不下來。
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說起皮薄如紙、新鮮多汁、玲瓏鮮甜的蟹粉小籠包，哪能不提大名鼎鼎的米其林美食——鼎泰豐？
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很多國內外遊客到臺灣必到鼎泰豐，只為一嘗小籠包的美味。許多國際名人，如梅爾吉普遜、蘇菲瑪索、成龍、鞏俐、宮澤理惠、張曼玉、周星馳等都成為鼎泰豐的座上客。
橋底辣蟹
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香港的橋底辣蟹又叫「明星飯堂」，各路明星、政要到店捧場的照片數不勝數。「橋底辣蟹」是他們的爆款招牌菜，可以點不辣，但最好至少點微辣，價錢是按重量來算，會拿新鮮的蟹給你看過才拿去煮。
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除了辣蟹之外，很多吃客幾乎都是點這幾道菜的——特大瀨尿蝦皇（真的有手臂那麼粗）、豉椒炒大蜆、辣酒煮花螺等。還有就是來這裡的食客，大部分都不會吃米飯，而是點肉碎蠔仔粥。
水蟹粥
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鹹淡交融的水質，使得澳門出產的螃蟹有著豐腴的肉質和鮮甜的味道。因此，由本地出產螃蟹烹製的水蟹粥成為澳門不能錯過的美食。匯集水蟹、肉蟹和膏蟹精華的粥泛著淡淡的金黃色，喝上一口粥，你會發現燉得軟嫩的米粒都滲透進螃蟹的味道。
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居高不下的誠昌飯店(Seng Cheong)可是全澳門最會料理螃蟹的專家。飯店內的水蟹粥，清淡又不失螃蟹的香甜。如此美味，就連香港的譚詠麟和李克勤都是這家店的常客！
北海道螃蟹宴
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這是札幌一家具有50年歷史的螃蟹老鋪。在螃蟹本家，終年都可嘗到各式各樣的螃蟹料理，包括：螃蟹生魚片、螃蟹火鍋、螃蟹天婦羅、螃蟹壽司、螃蟹燒烤、螃蟹燉煮等等。
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這裡不但有一家傳秘制的各式美味蟹料理，還有傳統和風的就餐環境。在這裡可以品嘗正宗的全蟹宴。價格從1,000多日元的一品料理到上萬日元的宴席大餐都有，每一種都深受客人好評。
辣螃蟹
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辣椒蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，鮮紅香辣略帶微甜的醬汁與肥美鮮蟹一起翻炒，醬汁滲入蟹肉帶出鮮香甜辣的絕妙滋味，令人胃口大開，食指大動。
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推薦珍寶(河濱坊)海鮮的辣螃蟹，柔嫩多汁，用饅頭蘸著湯汁也能吃出十分誘人的味道來。多數的食客為這道招牌菜慕名而來。來餐廳用餐需要提前兩小時預約。更多新加坡評價米其林美食都隱藏在哪裡？上TripAdvisor貓途鷹網站，你一定能種草不少！
鳥取堂蟹肉便當
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鳥取堂蟹肉便當，將飯盒做成紅色螃蟹形狀。讓你看得目不轉睛的同時，也隱約告訴你這個便當的食物，新鮮到感覺就像在吃一隻螃蟹。
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打開便當，知名的鳥取松葉蟹肉被撕成肉絲，與米飯攪拌在一起，讓每一口都能吃到蟹肉的清香。
咖喱蟹
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咖喱蟹（Curried Crab）是泰國海鮮料理的招牌菜之一，鮮甜的蟹肉融入特色泰式咖喱，香味濃鬱，搭配泰國香米飯堪稱完美！推薦建興酒家，是泰國老字號的海鮮餐廳，經常會需要等位。咖喱螃蟹是招牌，分S、M、L三個尺寸，更多點菜秘籍不妨上TripAdvisor貓途鷹網站看看！
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據說，一個泰國廚師長工作時偷偷飲醉酒，誤把咖喱粉當作胡椒粉放入蟹中，服務生卻又匆忙將此時的菜遞給了食客，食客吃後覺得味道很特別。數日後，食客再次光顧，要求再次享用此菜，廚師只好將錯就錯，在炒蟹中繼續加入咖喱粉烹製後給食客吃，泰式咖喱蟹就由此流傳開來！
帝王蟹
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在盛產帝王蟹的挪威，你可以與當地人一同去捕撈新鮮的帝王蟹，而且命中率100%，每個蟹籠子都不會讓你空手而歸。隨後，將螃蟹帶回到小木屋裡進行簡單的烹煮，不用添加任何調料，蒸出來的蟹肉鮮嫩到微甜，沒有一點兒海腥味兒。
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新鮮捕獲烹飪的皇帝蟹是一生中一定要吃一次的美食。如果你預定了項目，嚮導會來酒店接你玩移動雪橇，切冰孔，到在美麗的傳統農莊烹飪品嘗自己捕獲的蟹，那會是一個奇妙的經歷。
鄧奇斯蟹
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舊金山所產的鄧奇斯蟹已被公認為全球各類蟹中味道最鮮，最嫩的，11月中旬到次年6月期間是最好的季節。漁人碼頭的很多攤位分部位賣蟹，每磅5美金至9美金。而吃蟹最好的地方，就在碼頭旁的Crab House。
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由於這裡的海產都是深海海鮮，無汙染且寒冷地區的海鮮生長速度慢，生長期長，所以個頭大，肉質特別鮮美，一隻夠兩個人吃。再點上一份沙拉、一份海鮮番茄濃湯、兩杯葡萄酒，簡直完美的一餐。
紐西蘭淡水蟹
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來到一家連名字都要叫螃蟹的餐廳，怎麼能不吃螃蟹呢？The Crab Shack是非常好的紐西蘭吃蟹選擇。蟹肉沙拉總是很受歡迎的，這道沙拉用的是Blue Swimmer Crab的蟹肉，非常清爽。Crab Shack提供了4種不同蟹鍋，用辣椒，蒜頭以及奶油一起烹飪，性價比超高！
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當北半球過年過冬的時候，嘴饞了去南半球大快朵頤螃蟹美食，該是多幸福！
鹹草醬蟹
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海鮮料理店的醬蟹與韓國其他地方的醬蟹最大區別，就在於加入了特調的鹹草醬汁。這種醬汁選用韓國西海岸忠清南道的鹹草作為原料，加入海帶、醬油、水果等物料醃製數年。吃的時候，將醃好的醬汁淋在新鮮花蟹上。
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醬汁的鹹香將花蟹肉的清甜完美地襯託出來。如果把鹹草醬汁與蟹黃攪拌在米飯裡，融合花蟹精華的飯香絕對讓你連吃幾碗，這也是為什麼鹹草醬蟹被韓國人稱為「盜飯賊」的原因。
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