如何做醬燒鯽魚（這道醬燒鯽魚怎麼做都好吃）

2023-05-09 09:13:22 1

我們一家三口都愛吃鯽魚，紅燒鯽魚，醬燜鯽魚，鯽魚豆腐湯，鯽魚乾。雖然我經常被細小的刺給扎到，但我依然愛它千百遍。

By Hxj0102

用料

做法步驟

1、食材先準備好，鯽魚買過來就已經清理乾淨了

2、把鯽魚清洗乾淨，去掉尾，鰭，在背上改刀花

3、鍋裡放油燒熱，放入蒜姜炒香

4、加入鯽魚，一勺紅糖

5、加入料酒，少許老抽，幹辣椒燒一分鐘

6、加入適量開水，兩勺鹽

7、兩勺黃豆醬，蓋蓋燜燒5分鐘

8、放入大蔥，再燒2分鐘

9、起鍋前加入味達美臻品特級生抽

10、盛盤嘍

11、成品圖

小貼士

用蔥伴侶黃豆醬燒的鯽魚味道濃鬱香醇。 燒的時間久一點更入味，味道更好。 燒魚時用紅糖，多加點料酒可以更好地除腥。

鯽魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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