大營養家營養師（新晉家庭營養師）

2023-04-27 13:11:03 1

做為一名美食顧問，天天在家裡給2個娃做健康早餐，對於小家電也是研究頗多。最近幾年小家電發展的特別迅速，大家的生活水平都有顯著的提高，開始不滿足傳統的榨汁機、豆漿機之類的產品。越來越多的人追求健康，追求養生，追求更加方便的美食製作方式。於是各種專業性強的產品出現在大家視野當中，各類小家電也是越來越多。而養生壺則算是開創自己的道路，專門針對於關注養生的用戶，幫助用戶達到吃的更健康的目的。

北鼎作為高端小家電品牌，以「熱愛」為原點，不斷挖掘滿足「新中式飲食生活」的需求，做出更令人得心應手的產品，這是我對它的產品比較關注的原因。基本上它的產品都有以下幾個特徵：顏值高、材質好、然後設計感十足、體驗感優秀。它拿過很多產品設計獎項，比如德國IF設計獎、德國紅點設計獎、美國IDEA獎、中國紅星設計獎等等。之前家裡也一直在用北鼎的養生壺，型號正是K159茱萸粉經典款。而這次很開心可以試用它的升級版全新小鵝黃配色的K159T，相信它會給我帶來更多的驚喜。

從包裝的正面可以看出K159T配套燉盅，開箱過程就不具體展示啦。你沒有看錯，圖片背景左邊的是K159，右邊是北鼎的鑄鐵鍋，家裡還有其它北鼎的產品就不一一入鏡啦。

來一張「全家福」，左邊的是燉盅收納架。這個黃色特別的洋氣，北鼎給它取名為：小鵝黃。淡淡的黃色不扎眼，整體設計也頗具美感，大小適中，擺在餐桌也不會顯得突兀，一眼看上去十分可愛。

杯體的上面有使用提醒，不知道吃啥時掃它就對了。其實這個很關鍵，很多產品都會配食譜但是有時就是懶的翻，這裡只要掃一掃就能直接跳轉到公眾號，有各類主題、應季的電子食譜非常方便查看。

壺蓋上的細節做的很貼心，標註了各種使用操作上的小提示。注意這個蓋子是烹煮模式專用的，和燉盅的蓋子是不通用的哦。這裡採用「蓋中蓋」的專利設計，外圍大蓋套著裡側的小蓋。圖中顯示的是關閉狀態，不能直接打開，這樣能保證升溫會更快一點，轉到開的位置才可以直接打開，方便烹煮中途加食材進去。

這個濾網也是比K159升級的地方，可以輕鬆過濾各種茶渣、湯渣，保證細膩口感。

壺身採用的是德國進口的肖特玻璃，延續北鼎品牌一貫的高品質。作為美食顧問，每天都和各種食材和廚具打交道，我對於這種極高標準的高硼矽玻璃很有好感。其一是因為這種材質耐高溫，能經得住冷熱驟變不炸裂，耐用且安全性好。其二就是因為玻璃材質無毛孔，相比陶瓷這些材質不易吸附油汙，使用過後不用費心去清潔保養。

表面標有刻度提示，最少500ml，最多1500ml，每個刻度線還標註了對應的功能，對於新手小白來說非常貼心。

壺身底部採用316L不鏽鋼發熱盤，防鏽性特別好。隱藏式NTC感溫探頭也讓發熱底盤更容易清洗，有了它養生壺的溫控才有保障。

底座部分中間是導熱圈，K159T採用的是英國Strix溫控器，精準控溫。根據官方數據來看壽命可長達10萬次，抵用10年。底座兩邊各有一個導流口，萬一有湯水溢出不至於影響導熱，整體屬於隱藏式設計，非常容易清洗。導流口直通底座下方，底座背面有防滑墊，在使用安全性上也有不錯的保障。

這款功率是1000W，不屬於高耗電產品，所以插頭也是普通的10A規格，可以直接使用。

貼心的電源線設計，便於整理收納。

燉盅也是採用德國肖特玻璃，光滑通透，可以清晰的看見裡面食材的變化。特別喜歡這個燉盅，天天給娃溫奶喝。

同時燉盅也採用了內蓋 外蓋設計，既避免了溢壺，又防止了水分過多蒸發，營養流失。達到外層鎖熱量，內蓋鎖營養。燉煮好後直接連同支架一起取下就好，不用戴著厚厚的隔熱手套小心翼翼的拿取。

燉盅的收納架做工也特別好，有種磨砂的高級質感。燉盅平常不用可以放在這個收納架裡，方便拿取且能保護不被磕碰。

操作面板由旋鈕轉盤、功能鍵和一排進度顯示燈組成。十大高頻使用功能一目了然，中間功能鍵是：銀耳/滋補湯、養生湯、花果茶、燒水（長按保溫）。

左邊的轉盤是針對燉盅的使用方法。燉盅的功能菜單分別是：溫奶/鹹湯/粥品/燕窩/酸奶/蒸食。其中K159T比K159多了蒸食的功能，有需求的朋友可以加購一個蒸籠，更好的體驗蒸食功能。

這裡還是得說一句，北鼎對於新手用戶來說真的是非常的貼心。轉盤上掛了一張燉盅操作說明的紙條，一面是簡單的方法說明，另一面是燉盅的功能解釋。我對這種關注用戶細節體驗的小設計太有好感了，感覺很用心。

我想，K159T這個T更多的就是TOUCH的意思，操作面板看上去還是按鍵形狀，其實是觸摸感應的了。之前有的產品長時間使用按鈕，遇到過突然卡殼的情況，而且縫隙處容易存灰，不好清理。K159T升級為觸控鍵就完全不用擔憂類似問題。選擇好功能後，輕觸即可。觸控反應良好，觸控鍵還有一圈燈帶顯示，頗具科技感。

第一次使用時，一般我們會用白醋加水，先燒開一壺，去除下包裝的味道，也給內壁消消毒。K159T燒水速度很快，得益於升級的二代烹煮技術，每一秒的火力和溫度控制都更加精準，烹煮、燒水更加高效。而且在燒水過程中聲音很小，區別於K159最明顯的就是沒有了咔噠聲。燒開水後簡單用涼水衝洗了下，基本上聞不到刺鼻的醋味。平時完全可以用來當熱水壺使用。

·少不了的溫奶

我家小妞每天都要喝鮮牛奶，天氣逐漸轉涼，冰箱裡拿出來直接喝太冷了，容易刺激腸胃。孩子每天著急上學，現熱有時候來不及，使用養生壺的溫奶功能可以達到正好喝的溫度，而且也不會影響乳類的營養成分，這個功能剛剛好，非常實用。

·養胃小米粥

相信大多數朋友最常用的功能還是煮粥，搭配燉盅的K159T可以說是煮粥神器。根據米的吸水性不同，把米和水按一定比例放入燉盅，我個人比較喜歡的口感是大米1:8，小米1:12，功能選擇粥品，按啟動即可。也可以按自己的喜好來調節濃稠度，溫度和火候不用操心，K159T會幫你把控得穩穩的，想吃稠一點的少加點水就是了。

這個就是12倍的小米粥，還有一層濃濃的米油，秋天到了，每天早上來一碗小米粥，養胃又暖心。

·軟糯銀耳羹

說到養生，怎麼少的了濃甜潤滑，美味可口的銀耳羹。銀耳別名白木耳、雪耳等，味甘、性平，有延年益壽之功效，銀耳羹也是養生食譜中必不可少的一道美食，養肺潤燥，每年秋冬季節我都會給家人做。

標配的食譜裡就寫了如何來做銀耳羹，以上為官方配的食譜方法，新手按照上面做即可。需要提到的是，製作銀耳羹對於火候溫度控制有一定的要求，之前用家裡的鍋做，需要經常注意調節火候，大火燒開轉中小火等等，比較麻煩不說還容易溢鍋，而且一般的銀耳很難煮糯。

在用這款北鼎養生壺K159T來做銀耳羹的時候，基本不用操心火候問題，良好的溫控設備智能控制火候和溫度；透明的玻璃壺身，方便觀察烹煮狀態，出泡較多的時候只需半開壺蓋，就能避免溢鍋的情況。

咕嚕咕嚕，冒著小汽泡，太治癒了。

親，燉到這個程度的銀耳羹，不來一碗嘛？我還加了桃膠、紅棗、枸杞，養顏美容補氣，一碗搞定。

隔著屏幕都可以感受到它的口感軟糯，入口即化，這個得益於K159T強大的溫控慢煮的功能，小火慢燉，無需看管，省心省力。

·做個老酸奶

用這款養生壺還能自己製作酸奶。我原來不喜歡喝酸奶，好多年前去德國，那邊早餐比較單一，沒有太多好吃的，經常是酸奶加麵包，不知不覺也就喜歡上了喝酸奶。

製作酸奶比較簡單，把鮮牛奶和菌種加入燉盅，選擇酸奶程序，點開始即可。牛奶和菌種的選擇，用自己喜歡的就好，不過儘量用密封的牛奶來做。

（操作面板的指示燈會根據時間來提示製作進度）

8小時後，得到滿滿一盅原味酸奶，喜歡甜可以加點蜂蜜。濃稠度可以按牛奶和菌種的配比調整，我喜歡相對厚點的狀態。

自己製作喜愛的食物，會有一種滿足感和成就感，我個人喜歡加堅果配麵包吃，一碗不夠，再來一碗。

·燉燕窩

最後來個媽咪最愛的燉燕窩。我們都知道燕窩的營養價值特別高，但如果烹飪手法不當，會破壞它的營養價值。

而北鼎的這款K159T就有專門的燉燕窩程序，非常簡單就可以做出完美的燕窩。我們之前買K159有一部分原因就是為了方便燉燕窩，媽咪花老大價格買的燕窩可不能因為其它原因讓它的功效變少。

配上寧夏的枸杞，還有自己做的麵包，這燕窩每天來一碗肯定皮膚細膩，心情美美。這年頭吃的好，心情好，才是真的好。

隨著生活節奏越來越快，人們需要更方便快捷的烹煮工具，做出更好的健康美食。北鼎十年專注養生壺，一直在這個品類上迭代創新，保持著行業極高標準。這次升級的K159T，完全符合這個定位，材質好、質量可靠、顏值又高、使用方法也很簡單。基本上食材倒入，選擇好程序按開始即可，出來的成品效果令人滿意。而且蓋中蓋、燉盅支架這些細節上的設計也十分貼心，讓我在製作精美小食中更加得心應手。北鼎的多功能養生壺能夠滿足家裡對於養生食補方面的各種需求，一年四季都能用。如果大家在觀望養生壺的話，強烈推薦購入！