包菜粉絲怎麼做好吃法大全（包菜炒粉絲必備家常菜）

2023-05-17 18:31:21

包菜炒粉絲，必備家常菜，這樣做，粉絲不粘連，包菜更入味

前段時間端午節放假，我們回了趟老家。端午節是家人團圓的日子，自然少不了和家人團聚，平時大家都在工作上特別忙，到了節日，難得的聚到了一起。要說最開心的還是孩子們，我的幾個姊妹的孩子也都到處跑了，上一次見到他們，走路還不穩呢！幾個孩子馬上就玩到了一起，即使是才見幾面，卻像是分別多年的老友，孩子的快樂就是這麼簡單。

家人聚會最重要的環節當然就是吃飯，老家那裡買菜不太方便，所以去的路上我就買了幾道菜，有退好的白條雞，有五花肉，還有蝦仁和魚，想著去了之後就不用再準備食材。幾個親戚也都不約而同的帶了菜去，到了之後才發現，帶的基本上都是肉菜。雖然說孩子們都喜歡吃肉，但是沒有素菜的調劑，餐桌總是顯得太過油膩。在我的提議之下，他們一致同意，那就再做一個包菜炒粉絲。包菜炒粉絲是我的拿手好菜，可能大家覺得這道菜太過普通，根本沒有什麼難點，但是我要告訴你，一道好的包菜炒粉絲是要講究粉絲不軟不爛，鮮香入味，而且包菜要脆嫩爽口。很多人炒這道菜都會炒出一坨出來，粉絲互相粘連，入味不均勻，這其實都是炒砸了。要想炒好這道菜，講究的是方法。

包菜是非常受歡迎的一道菜，雖然形似白菜，但是吃起來要比白菜更脆一些。因為其脆嫩的口感，所以包菜在夏天的時候備受歡迎。現在我們把它和肉菜一起吃，非常的開胃下飯解油膩。家裡的老人吃不了太油膩的東西，所以炒這道菜也是為了給老人家吃。我們這裡的包菜九毛九一斤，一個包菜花了三塊二毛錢，如果你想做出好吃的包菜炒粉絲，就來看看我是怎麼做的吧。

包菜粉絲

用料：

包菜、紅薯粉條、生薑、大蒜、幹辣椒、小蔥、醬油、鹽、蠔油、生抽

做法步驟：

第一步：準備一把紅薯粉條，用開水燙30分鐘，燙開。把包菜去掉根部不要，再把包菜切成細絲，清洗乾淨，控幹水份備用。