冬天吃水果做早餐可以嗎（冬天不敢吃水果）

2023-05-17 12:21:53 1

伴隨著冷空氣的到來，立冬剛過的廣州，近日終於有了涼意。廣州醫科大學附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭豔華表示，漸漸變冷的天氣，有時真的沒有吃水果的勇氣。

其實，水果不一定要生吃，熟吃也有另一番美味，且還有潤肺祛燥的功效。但要提醒的是，食療雖好，如果症狀不見緩解，需要及時到正規醫院就診，以免耽誤病情。

秋梨

眼下正是秋梨上市的時節。梨者，利也，其性下行流利。雪梨、鴨梨都能潤肺、涼心、利尿、降火，咽喉幹痛、灼熱、音啞、痰黃稠、便秘、尿短赤時生吃可有良效。但梨性寒，一次不宜多吃，且梨有利尿作用，夜間尿多的人或是容易尿床的小朋友，睡前少吃或不吃，如果想吃可以嘗試煮熟再吃。

【銀耳雪梨湯】

材料：水發銀耳1朵，雪梨1個，枸杞或葡萄乾5克，冰糖適量。

做法：水發銀耳撕成小朵，放入鍋中加水煮至軟爛；雪梨切塊、枸杞或葡萄乾一起放入繼續煮至雪梨變軟即可。如果咳嗽痰黃稠，用川貝燉雪梨。

橙子

橙子是柚子與橘子的雜交品種，橙子肉更接近柚子肉的藥性，具有清涼、祛火的作用；橙子皮則更接近橘子皮，藥性是溫的，具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。橙子皮散外寒，橙子肉可以清裡熱。有的感冒輕症患者不想吃藥，如果只有噴嚏、咳嗽，鼻涕和痰剛剛出現清稀略黃的症狀，且沒有明顯咽喉腫痛、黃痰的情況下，可以試試鹽蒸橙子。

【鹽蒸橙子】

做法：

一、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便於鹽份滲入，另外用牙籤插住橙子固定。（注意，鹽只需放1克左右，太鹹會難以下口）

二、把切開的橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸10-15分鐘（時間太長容易導致橙子變苦）。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。

三、取出後去皮，取果肉連同碗底的汁水一起喝掉。