什麼菜做蓋澆飯最好吃(10道超美味的蓋澆飯菜譜)
2023-05-03 23:11:32
一、魚絲米飯
成份:李子、黑木耳、胡蘿蔔、蒜苔、郫縣豆醬、米飯、蔥、生醬油、米醋、白糖、鹽、雞精、澱粉、姜、蒜、黃酒。
實踐:
1。黑木耳應在溫水中浸泡2-4小時,發泡後清洗。
2。米飯清洗蒸煮
三。豬肉、肉絲、1克鹽、1湯匙料酒、少許白胡椒粉、1湯匙澱粉和1茶匙清水。
4。用手把混合物舉起,加入幾滴食用油醃5分鐘。
5。大蒜苔蘚、虎尾菇和黑木耳的扦插
6。蔥蔥姜蒜
7。1碗生醬油、2匙米醋和3勺糖
8。加水,半韭菜和澱粉,1茶匙。
9。雞精1小匙調和均勻備用
配料:米飯、牛腩、咖喱、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、色拉油、鹽、大蒜、水、香葉、黃油、酸奶。
實踐:
1。牛肉冷卻水下鍋,中火煮沸3分鐘後取出,用溫水洗淨雜質,放入高壓鍋,加900毫升開水,1片香葉,上汽壓制20分鐘後,自然排氣。
2。排氣後,取出香葉,將牛肉和湯倒入盆中;開始炒,加入大勺色拉油和10克黃油,轉中小火,並在融化的黃油端聞大蒜。
三。洋蔥和胡蘿蔔,炒至洋蔥變軟,繼續炒土豆,直到邊緣透明。
4。倒入牛肉和所有肉湯,蓋上鍋蓋,然後煨一下。土豆軟了,關上熱,把咖喱倒進鍋裡。
5。攪拌,直到咖喱混合物完全融化,然後在一個小熱量煮10分鐘;品嘗它,如果不是鹹,添加少許鹽調味。
6。最後,加入2湯匙酸奶,攪拌均勻,煮沸。
三、雞腿
配料:雞腿、胡蘿蔔、花椰菜、生薑、醬油、醬油、蠔油、胡椒粉、糖和水。
實踐:
1。琵琶腿用溫水洗淨,骨和肌腱被切除。
2。用刀背拍打肉厚的地方。
三。準備洋蔥、西紅柿和薑片,然後切成小塊。
4。在鍋內,加入5克Pat chicken、洋蔥、西紅柿、姜、醬油、老醬油、白胡椒粉和軟糖。
5。按摩雞肉1分鐘(用手抓肉)使肉充滿香味,使肉更嫩。
6。抓握後,靜置10分鐘。
7。把鍋加熱,把雞肉上的菜洗淨,把皮的一邊倒進鍋裡,煎4-5分鐘。
8。然後翻炒4至5分鐘。一邊煎,一邊用鹽水冷卻西蘭花和胡蘿蔔。我忘記帶它們了。
9。炒好後放入菜中,然後用平底鍋做調味汁。
10。蠔油、水和剩下的10克軟糖放入碗汁中;
11。在煎鍋裡煸炒醃汁,洋蔥炒一段時間。加入碗汁;
12。煮沸後,將其加熱1分鐘,倒入油炸雞肉或米飯。
四、洋蔥肥牛覆蓋大米
配料:牛肉片、洋蔥、紅椒、青椒、醬油、蠔油、白葡萄酒、糖、鹽、食用油。
實踐:
1。洋蔥,青紅色辣椒和乾淨絲絲。拌2湯匙醬油,3湯匙蠔油,1湯匙白葡萄酒,1茶匙白糖和3克鹽調味。
2。把牛肉片放在開水裡燙一下。排水和排水。
三。煎鍋油,蔥炒,青椒炒。
4。然後加入炒牛肉,炒均勻,倒入好醬油。
5。小炒一會兒,倒在白米飯上。
五、豆腐豆腐
配料:大米、瘦肉、豆腐、油、辣豆醬、糖、醬油、醬油、蔥、姜、蒜。
實踐:
1。切片瘦肉,切蔥,切碎姜蒜。
2。將豆腐切成小塊,在開水中燙傷。
三。火鍋,油,最後炒肉。
4。加入辣豆沙炒。
5。適量調配水、醬油、陳舊醬油、白糖等。
6。豆腐塊在大火發生後轉向中小型火災。
7。果汁,把蔥撒到鍋裡。
8。大米上的盤子,熟肉和豆腐上享受。
六、日本醬油牛排飯
材料:大米,莎倫牛排(西冷/細腰,厚度約1.5~2釐米),中等大小的白洋蔥,黃油,橄欖油,雞湯,醬油,水,味精,鹽,蔬菜葉,芥末
實踐:
1。讓牛排回到室溫,用廚房用紙把表面的水分排出。
2。洋蔥切碎或切片備用
三。煎鍋上的高火
4。讓牛排撒上鹽和橄欖油,然後在平底鍋裡煎2-3分鐘。
5。煎好牛排,取出託盤。
6、轉入低熱降溫。然後返回中等熱量。加入洋蔥,加入黃油炒。
7。放入雞湯,炒至湯基本幹,然後取出洋蔥放在米飯中心,留下少許。
8。脫牛排,去掉牛排邊的脂肪和肌腱。
9。鍋中放入黃油,倒入1湯匙醬油,均勻撒香,放入牛排,兩麵包上醬汁,每隔30秒至1分鐘左右。
10。把牛排拿出來重新點牛排。
在11。鍋中,加入剩下的兩勺醬油、水和調味料做醬汁。
12。米飯上的調味汁
13。牛排斜刀切厚片,Rice碼
14。倒入剩下的醬汁,把洋蔥放在前面。
15。生菜葉用芥末裝飾
七、荔枝肉片米飯
配料:大米、左旋菜籽、豬肉瘦肉、蔥花、生薑、澱粉、醬油、芝麻油、鹽。
實踐:
1。將荔枝根洗淨,切成小塊。將瘦肉切成薄片,切成薑片。
2。在火鍋中,用蒜茸炒蒜頭,加入豬肉,拌炒。
三。中熟時放入醬油、油、鹽;
4。放入水中澱粉,放入火中,倒在米飯上。
八、金針菇育肥大米
配料:雪花、肥牛、Flammulina velutipes、胡蘿蔔、醬油、蠔油、白糖、料酒和水澱粉。
實踐:
1。醬油、蠔油、白糖、料酒、水和麵粉,拌勻。
2。金針菇切根,胡蘿蔔切片
三。肉牛熱水
4。將調味醬,Flammulina velutipes和胡蘿蔔倒入鍋中,煮至軟爛,然後加入脂肪片稍微煮。
5從鍋裡倒出來,倒在米飯上。
九。醬油炸雞
配料:雞胸肉、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、花生、甜醬、洋蔥、大蒜和雞蛋(屈丹青)
實踐:
1。黃瓜和胡蘿蔔去皮切碎(大、小)。
2。雞肉切碎後,取蛋清,用蛋清,1湯匙料酒,少許鹽,均勻攪拌,醃5分鐘。
三。在平底鍋中倒入一些油,加熱,胡蘿蔔,炒蒜和蔥2分鐘,然後將黃瓜和青椒炒1分鐘。
4。將醃好的雞倒入鍋中,不斷炒,防止粘鍋變雞。
5。將雞肉和其他配料用鍋鏟推到一邊,將1勺甜醬、1匙豆醬放入鍋中,稍加加熱後,將原料一起煸炒,然後倒入花生中,稍炒1分鐘左右,熱飯。米飯可以倒。
十、茄子米飯
配料:茄子、胡蘿蔔、豬肉、白米飯、油、鹽、洋蔥和澱粉。
實踐:
1。肉切成小塊
2。茄子皮切成小丁胡蘿蔔切丁
三。蔥片備用
把油放在4。大蔥罐頭
5。把切肉放入鍋內炒
6。然後在茄子和胡蘿蔔中攪拌,然後用鹽炒。
7。加少許水煮蔬菜,這樣就可以有湯了。
8。當湯接近時,倒入澱粉粉中。
9。菜做好了。
10。然後放一碗白米飯,把蔬菜倒在上面。
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