燜兔肉廣東做法（兔子肉怎麼做好吃）

2023-05-03 16:59:03

現在的朋友們對於美食的誘惑都是沒有多少抵抗力的, 說到好吃的東西, 誰都會起勁. 而且現在的人們不僅要找尋好吃的餐廳, 同時還在自己學習烹飪好吃的菜餚. 其實, 自己會做菜才是最幸福的, 又方便, 又乾淨, 最主要的還可以節約金錢. 那麼兔子肉怎麼做好吃呢? 想學習做兔子肉的同胞們往下看哦.

來談談紅燒兔子肉具體怎麼做吧, 首先要準備做這道菜的原材料.

1, 原材料: 紅燒兔子肉那麼兔肉肯定少不了, 兔子肉一斤, 竹筍 50 克, 澱粉 5 克, 菜籽油共 50 克, 雞湯 750 毫升, 鹽大約 2 克, 醬油 15 克左右, 香醋適量, 姜和辣椒麵少許, 白糖 15 克, 大蔥, 花椒少許, 料酒 20 克, 花生油少許. 其他的可以根據自己的口味選擇調味料.

2, 具體做法: 一, 將洗乾淨的兔子肉切成 4 釐米見方的小塊放入盆中, 加適量清水浸泡一段時間, 這樣做的目的就是去除兔肉的腥味和血水, 然後再用開水焯燙一下, 洗乾淨把水分瀝乾. 放到一個大盆裡面加入準備好的調料進行調味.

二: 竹筍切成條狀; 洗乾淨備用. 生薑拍碎蔥去皮, 洗淨, 切段, 待用.

三: 前期準備工作做好以後, 就把鍋燒熱, 放入花生油, 大概燒四成熱, 將調味好的兔肉分別下入油鍋中, 炸 5 分鐘左右撈出.

四: 將炒鍋留一點底油, 放入花椒, 蔥段, 薑片爆炒, 然後再倒入炸好的兔肉, 加入, 料酒, 白糖, 鹽, 醬油, 香醋, 再炒一炒, 然後放雞湯下去, 燒開後, 再把竹筍塊到下去, 最好改成小火燒至肉熟即可爛, 可以根據自己的口味再進行一下加工也可以, 比如勾一點點芡啊. 這樣的兔肉會更鮮嫩的.

這道菜看起來簡單, 其實還是比較複雜的, 但是相信朋友們只有認真研究還是能夠做好這道菜的哦. 兔子肉的脂肪很少, 是想減肥人群的最佳食材, 而且營養價值很高.