鶴壁好吃的美食推薦(鶴壁市8大推薦美食)
2023-05-22 17:05:35 1
鶴壁,河南省省轄市,位於河南省北部,太行山東麓向華北平原過渡地帶,下面小編給大家分享一下到了鶴壁市要品嘗一下的8道地方美食。1、纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於豫菜系。此菜曾經被列為貢品。河南省鶴壁市淇河沿岸王灘、許溝、朱家一帶所產的一種鴨蛋,為淇河三珍之一。此特定水域所生產的鴨蛋非同一般,煮熟後,蛋黃呈黃紅色,呈現一圈圈不同的色環,由外及裡繞著中心,故稱"纏絲鴨蛋",有"金絲伴銀線,精品纏絲蛋"之美譽。
2、濬縣八大碗
傳統意義上的八大碗主要包括四葷四素。四葷以豬肉為主,精選肘子肉,後臀肉,分為腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉;四素以皮渣、海帶、粉條、豆腐為主,經過獨特的工藝製作而成。在濬縣,家裡的紅白喜事或是招待尊貴客人時,八大碗都是不可缺少的菜餚。
3、濬縣子饃
濬縣子饃是河南省鶴壁市濬縣的特色小吃。子饃也叫做石子饃,因在鵝卵石上烘焙製成而得名,距今已有一千多年的歷史。子饃採用的都是上等麵粉,配上油、蔥花等製成火燒,然後再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟,最後澆入雞蛋烤熟即可。
4、榆皮餄餎面
吳莊餄餎面是河南省鶴壁市濬縣王莊鄉吳莊村的特色小吃。按一定比例在蕎麥麵裡摻上小米麵和榆皮面,是濬縣餄餎面的獨特之處。
5、黎陽貢面
濬縣屯子鎮席營村的手工空心掛麵又稱黎陽貢面 是富有地方特色的傳統麵食小吃。因其工藝獨特,早在明清時期就已聞名。以優質地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料,運用傳統工藝,經28道工序純手工精製而成的黎陽貢面,白如雪、細如絲、中空心,堪稱中華民族飲食文化中的一個傳統絕活食品。
6、僧帽雙瓤燒餅
僧帽雙瓤燒餅是河南鶴壁傳統的漢族小吃,外焦黃,瓤軟香,吃起來味道絕佳,品質上乘,可以相配很多菜品進行食用。
7、王橋豆腐
王橋豆腐是一種產自濬縣東王橋村以及西王橋村的一道菜品,特點是質白細嫩、味道純正。該菜品通過將食物倒入鍋中蒸、煮的做法而成。
8、淇河鯽魚
淇河鯽魚產於豫北的鶴壁地區。淇河是河南唯一一條不受任何汙染的河流,故淇河鯽魚已列為淇河著名特產之一,列為鶴壁三珍之首。 而淇河鯽魚背色淺褐,腹色銀白,胸尾鰭透明,魚背寬厚,體態豐滿,俗稱"雙脊魚",明代被列為貢品,現系河南省珍奇水生動物之一。
以上是給大家分享的鶴壁的8道地方美食,當然鶴壁的美食還有很多,比如義興蔣燒雞、內黃灌腸等,味道都很不錯,歡迎鶴壁的朋友給留言進行補充。
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