家常黃花魚（紅燒黃花魚）
2023-05-11 23:45:44
【選購】 新鮮的黃花魚一般眼凸鰓紅、魚體結實；相反，眼凹鰓黑、魚體鬆軟的魚，新鮮程度就有所下降。 【溫馨提示】 黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
By cherry956
用料
黃花魚 12條大蒜葉 3-4根姜 3片去皮大蒜 2瓣料酒 2湯匙味極鮮 3勺鹽 適量香蔥 3根香油 適量香醋 2勺白糖 2勺洋蔥 半個蠔油 全靠抖做法步驟
1、新鮮黃花魚清洗乾淨，倒入香油和香醋去腥
2、鍋內放油、薑片、蒜瓣，燒至七成熱
3、倒入洋蔥塊翻炒
4、加入適量開水，加入蔥葉、蒜葉，鹽、白糖、料酒、味極鮮醬油、蠔油，燒開
5、倒入黃花魚
6、煮15分鐘左右，加入適量味精
7、盛盤，加入香菜裝飾
8、美味的黃花魚做好啦
小貼士
黃花魚不煎，做好湯，再倒入洗好的魚，這樣的魚皮不掉，魚肉也會更鮮嫩可口，沒有腥味。這樣的方法也可以紅燒帶魚…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
