比肉還好吃的十種野菜（這種野菜是個寶）

2023-05-12 03:56:41 1

這種野菜是個寶，現在採摘正當時，比青菜還好吃，不花錢價值大

今天是星期天，剛好沒有下雨，冰箱裡的蔬菜也剩下空空的了，於是帶上家人一起回老家掃貨去。

這個季節的氣候雖冷，但是能吃的應季蔬菜也有很多，有菜心、大白菜、芥菜、大青菜、香脈菜、白蘿蔔等，每次回老家都塞滿了後備箱，滿滿的都是來自婆婆的愛。

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除了很多種植的蔬菜，還有一些野菜，艾葉是我每次回家必摘的野菜，薺菜、蒲公英也已經長出來了嫩葉，感覺春天就要來了。

還有一種野菜也長得特別茂盛，又翠又綠，一看見就忍不住下手摘回來，它在我們家鄉大家叫它野青菜，其實它的學名就是我們非常熟悉的野茼蒿。

野茼蒿是民間常吃的野菜，它曾是革命戰爭年代，紅軍用它來充飢的救命菜，所以有「革命菜」之稱，到現在一直有食用野茼蒿的習慣。

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野茼蒿的嫩莖葉可炒食、做湯、做餡、涼拌等均可，味道鮮美，甜潤可口，吃起來味道就像茼蒿一樣，故而得名野茼蒿。

野茼蒿常見於路旁、草地、荒地、水溝邊、菜園旁等地，它為菊科三七草屬一年生草本植物。

野茼蒿的食用時間很長，春、夏、秋、冬均有採摘，其味道獨特，營養豐富，是民間百姓喜愛的一種天然美味。

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大多野菜都具有一定的藥用功效，野茼蒿的藥用價值也很高，其藥用全草，具有清熱解毒、健脾消腫、行氣利尿的功效，對感冒發熱、痢疾、尿路感染、腸炎、營養不良性水腫、乳腺炎、支氣管炎等均有療效。

想不到農村這種常吃的野茼蒿，竟然還有這麼多的作用，野茼蒿是個寶，現在採摘正當時，比青菜還好吃，不花錢價值大，現在知道也不晚，若家鄉遇見趕緊採來嘗一嘗這種天然美味。