冰糖蒸梨用什麼冰糖好（流傳已久的坊間冰糖蒸梨）
2023-05-11 21:46:50
冰糖蒸梨是菊子姐姐Cooking美食的第140道美食，12月份的第拾貳道美味，推薦指數為【傾心推薦★★★★★】
冰糖蒸梨是一道傳統的特色甜點小食；
冰糖蒸梨中的梨，可以用雪梨/鴨梨/貢梨之一，菊子姐姐用的是貢梨；
民間很多朋友，說感冒咳嗽的時候，吃冰糖燉梨，菊子姐姐不推薦，先要確認是否是熱咳，然後最好吃川貝燉梨！
食材
枸杞少許，冰糖少許，貢梨兩個（貢梨的外皮有點粗糙，但水份很多，非常的好吃）
【烹飪步驟】
▼1、切梨：把梨洗淨，梨的頂部切掉留著備用，如圖
▲切梨
▼2、挖梨核：用湯勺把梨的核挖掉（挖的時候注意安全別傷到手）
▲去核
▼3、挖梨肉：把梨肉慢慢挖散，不要把梨皮戳破
▲挖梨肉
▲挖梨肉
▼4、放冰糖：放入冰糖，枸杞（貢梨已經很甜，冰糖少許即可）
▼5、加點水：可以適當的加點水，蓋上切掉的頂部
»頂部用牙籤固定
▼6、蒸梨：上蒸鍋蒸40分鐘即可
▲蒸梨
【美味呈現】
暖暖的冬日，給自己來一道小甜點
【菊子物語】
關於咳嗽吃燉梨的說法，菊子姐姐參考了家庭醫書，說是咳嗽比較厲害的時候，還是不要加冰糖燉，如果是熱咳，就加川貝燉梨，如果是冷咳，就可以吃烤橘子！僅供參考！
關注「菊子美食記」頭條號，一起發現美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！
,
