香菇土豆雞腿燜飯的做法大全集（土豆香菇糙米燜飯）

2023-05-12 02:34:49

任何一個愛做飯的人都有犯懶的時候，不想做飯的時候總能找到一些適合懶人的食譜。比如兩個人的小火鍋：燴菜，把所有的食材清洗乾淨，炒上鍋底加上水，所有菜往鍋裡煮熟，這頓飯就算了結了。比如一個人的懶人燜飯，所有食材往電飯煲中一放，一鍵就能搞定。

燜飯不僅適合懶得不想做飯的人，而且非常適合剛剛開始學做飯的新手小廚。本期給大家推薦一個懶人電飯煲食譜：土豆香菇糙米燜飯。這個燜飯和普通燜飯的主要區別就是米的選擇，糙米燜飯的材料當然少不了糙米。平時吃精細糧食吃的太多了，偶爾給飯食中搭配一些粗糧，吃著也更健康。糙米經過初加工，保留了大部分的營養素，含有豐富的膳食纖維，吃起來飽腹感比較強，同時消化速度也會變慢，對於需要控制血糖的朋友來說，糙米還有利於餐後血糖的穩定。

燜飯中的菜可以根據自己的喜好搭配，這次我主要給裡面加了一些香菇、土豆、胡蘿蔔，如果家裡有臘肉或者臘腸的話，放一些在裡面吃著會更香。接下來就來說說燜飯的具體做法吧。

食材：三色糙米、大米、香菇、土豆、胡蘿蔔、生抽、蠔油、雞精、鹽、食用油

做法：

1、糙米特別難煮，所以得提前六七個小時給泡上。我自己就是是早上起來就泡上，晚上回家就能吃了。

2、糙米泡好之後，也需要準備一些大米。因為糙米的口感會比較粗糙，搭配一些大米能夠加強一下口感，如果不介意的話，也可以不用加大米。

3、糙米和大米一塊兒放入電飯煲中，混合均勻，加入適量的水。（平時蒸米飯怎麼加水，這裡就怎麼加水，糙米也不會吸水。）

4、準備其他的配菜：胡蘿蔔、土豆、香菇洗淨之後，切成小塊兒備用。

5、炒鍋中倒入適量油，先把香菇倒進去炒香，接著把土豆和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻。

6、給菜裡面加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精，炒勻之後盛入電飯煲中，均勻鋪在糙米上面。

7、開啟電飯煲煮飯鍵，整個流程下來燜飯就好了，打開蓋子將菜和飯混合均勻。如果喜歡焦香的口感，可以在流程結束後再煮一會兒，燜飯下面會有一層焦香的鍋巴，是我最喜歡的部分。

多說幾句：

1、我自己做燜飯比較喜歡先把所有的菜炒一下，然後再放入電飯煲中，炒菜的油和米混合之後，會在鍋底結一層鍋巴，吃著比較香。如果嫌麻煩的話，可以將所有的菜和肉直接放入電飯煲，然後放入各種調料，滴上一些食用油，直接燜就可以。

2、糙米不易消化，要是腸胃不太好，可以少放一些糙米，多加一些白米。再者就是吃的時候不要著急，細嚼慢咽養成吃飯的好習慣。

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