寶寶輔食怎麼做最簡單最好吃（給寶寶自製輔食）
2023-05-20 01:23:47
給寶寶添加輔食，是一個長期的、循序漸進的過程。
一方面是根據寶寶不同階段的發育，匹配與適應各類食物的過程。另一方面，也是使寶寶在「咀嚼能力」、「消化能力」、「肢體的應用與力量」、「味覺」等方面的能力，得到充足鍛鍊。
先說說如何開始添加輔食：
從4～6個月開始，大多數的寶寶便開始添加輔食，這時候也會逐漸斷奶，前面基本有米糊與果泥等，「光滑、半流質、低刺激性、較軟的食物」組成。
簡單歸納一下：
4-6個月大的寶寶要添加「泥糊狀食物」，目的是鍛鍊他的吞咽能力；
7-12個月，可以添加「軟固體食物」，這時的寶寶已經開始長出乳牙。軟固體的輔食可以鍛鍊「咀嚼能力」，又不會傷到寶寶脆弱的乳牙和牙床；
12個月以上，逐步過渡到「固體食物」，如：雞肉、牛肉或果肉等。因為寶寶已經長出了6至12顆乳牙，咀嚼能力要加強，同時固體食物有助於刺激消化液的分泌。
以下是6個月以上寶寶要添加輔食：
嬰幼兒穀物糊粥搭配水果蔬菜汁；蘋果、梨、香蕉糊；胡蘿蔔與紅薯糊；南瓜、白蘿蔔糊；杏糊、番茄泥菜花、土豆泥；雞肉；
注意低月齡寶寶不宜吃的食品：
1.花生及花生製品：
孩子在5歲前不要吃整粒的花生，容易卡住氣管，而且含有花生的食物也不建議吃。除非沒有家族過敏史的6個月以上的孩子，則適合進食「提純」或完全磨碎的花生碎、花生漿。
2.含糖類食品：
含糖食品是由精糖製成，熱量雖高但其他營養缺乏，食用這些東西可能會搞壞孩子的胃口，同時影響牙齒甚至導致肥胖。含糖食品通常含有高脂肪，如：餅乾、糖果等，應儘量少吃。
3.純奶及奶制加工品：
純牛奶、羊奶、山羊奶都不宜作為嬰兒的飲品，因為這些純乳製品不含生長所需的鐵和其他營養。（但在6個月開始，可以作為添加劑摻入米粉或其他輔食之中）
4.蜂蜜：蜂蜜也是含糖類食品，也可能導致健康問題。由於蜂蜜在生產或打開後保存，可能會細菌超標。食用這些常導致兒童食物中毒，因此1歲以內的寶寶不宜吃蜂蜜（待腸胃功能發育成熟後，也能一定程度抵禦細菌後可以在添加）
5.生雞蛋或未熟透的雞蛋：
攝入雞蛋一定要將蛋白和蛋黃煮熟（煮硬），生或半熟的雞蛋可能有沙門氏菌和其他病菌，會導致食物中毒。
6.過度攝入鹽：
含鹽食品可能會影響孩子的的腎臟發育。從7個月大開始到1歲，孩子每天攝入的鹽不應超過1克；1～3歲之間，每天不超過2克。自然含鹽食品，如火腿腸、奶酪、罐頭、發酵食品也應加以限制。其實奶也含鹽，因此在嬰兒斷奶食品中，要留意不要含鹽太多。
7.甲殼類與魚類食品：
對蝦和蚌類，保存不當容易發生食物中毒。槍魚、鯊魚和旗魚等這類大型魚類，因在食物鏈中攝入許多小型海洋生物，體內有極大的機率存在重金屬超標，如：汞。因此要避免給孩子食用或過多早食用，可能影響孩子的神經系統發育。
8.飽和脂肪含量過高的食物：
黃油、奶酪、人造黃油、肥肉、肉加工食品（香腸）、餅乾、蛋糕類，不宜攝入過多。
「工欲善其事必先利其器」需要提前準備的物品：
沒必要一次性買過多的物品，根據寶寶成長不同階段，逐漸購買就好。但下列物品必不可少。
1. 口水兜布：需要購買很多。最好選擇背面帶有橡膠或塑料材質的，可以防止食物和水滲透進入。帶有定型水槽的兜布更適合大一點的孩子、能夠自己吃飯的時候就可使用；
2. 矽膠或PP材質的勺子 ｜ 2～3隻；
3. 防滑碗/保溫碗（兒童用）｜ 2隻；
4. 研磨機/攪拌機/榨汁機和過濾網；
5. 蒸汽輔食機；
6. 嬰幼兒水杯/吸管杯；
7. 兒童椅；
8. 嬰幼兒紙巾。
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寶寶每天需要哪些食物和營養呢？
1歲前的孩子成長很快，因此需要大量能量。為了保障營養均衡還要增加一些新鮮的食物，但也要根據孩子的日常需要來調整膳食結構。食品結構因人而異，因為孩子畢竟處在斷奶的初期。
碳水化合物/澱粉類食物（每天3～4次）
食物特點：具有很高的能量，如維生素、無機纖維素等。但是富含纖維的食物更適合成年人，嬰幼兒攝入太多則不宜消化，反而影響了他的消化功能。因此不要過度食用。
無糖早餐粉/燕麥粉
兒童麵條/米粉
大米
麵包
馬鈴薯
發麵米糕
蛋白質食物（每天2～3次）
食物特點：蛋白質是身體必須的營養元素，幫助身體快速成長。要堅持給提供蛋白質和基本胺基酸的複合食物。
魚
豆腐
牛肉/雞肉
熟雞蛋
全脂奶酪（碎或切丁）
豆類/豆莢類
酸奶
果蔬類（每天3～4次）
食物特點：新鮮、冷藏、罐裝蔬菜和乾果是孩子所需要的理想食品，含有各種維生素，特別是維生素C、礦物質和纖維。尤其是VC對免疫系統、頭髮、皮膚和指甲生長很有益處，有助於鐵元素吸收。平時儘可能給他提供新鮮食品，包括但不僅限於下面的食物：
去皮蘋果
香蕉
芒果
桃/油桃
各類甜瓜
草莓
胡蘿蔔
梨
最後，分享美味營養的輔食製作方法：
1.蔬菜蒸蛋糕（適合月齡：7～8個月以上）
2.牛肉蔬菜餅（適合月齡：18個月以上）
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