韓國泡菜做法步驟(韓國泡菜的做法)
2023-05-20 12:07:58 1
1. 兩勺辣醬(根據個人口味,喜歡辣的可以多加點)
2. 所有切好的佐料。
3. 全部抹好鹽放在一旁,醃10個小時左右。
4. 這是醃好的白菜,會出很多水,要倒掉,再衝一遍水,放在一旁備用。
5. 根據白菜的多少來決定糯米粉的量。放在鍋裡加涼水攪拌均勻。
6. 一邊加熱(小火或中火,大火會烤焦)一邊攪拌,到糯米粉熟透(透明狀)
7. 將半個蘋果和洋蔥切丁,韭菜、白蘿蔔和紅蘿蔔切絲。有條件的話可以用攪拌機攪成漿。不過我更喜歡切,因為更像韓國電視裡面那樣。材料就準備就緒了。
8. 這時候火可以關掉了,利用灶上的餘熱就可以了。加入辣椒粉。
9. 兩勺辣醬(根據個人口味,喜歡辣的可以多加點)
10. 所有切好的佐料。
11. 拌勻,拌的時候可以用力擠壓,讓各種佐料的汁融入醬料裡。就是要塗在大白菜上的成品。
12. 一層一層的抹上醬料。
13. 拿可以密封的盒子來裝。
14. 3-5片白菜就可以裝一盒了。
15. 放入冰箱冷凍櫃,醃上2-3天就可以拿出來吃啦。
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