土豆燜鴨最正宗做法(土豆燜鴨的做法)
2023-05-20 14:46:57
土豆燜鴨的做法
所需食材:鴨子半隻,土豆,生薑,大蒜,香菜,香蔥,幹紅辣椒,青辣椒
調料:醬油,生抽,糖,甜酒,八角,桂皮
做法如下:
1、鴨子剁成小塊,冷水下鍋焯水瀝乾。
2、土豆切小方塊,放水下洗兩遍,泡在水裡放少量醋,生薑,大蒜,香菜,香蔥,幹紅辣椒切段或塊。
3、熱鍋上油,放生薑、大蒜、八角煸香,下鴨肉,翻炒一會,放醬油,生抽,糖,甜酒,桂皮,鹽,再翻炒。
4、加入土豆一起翻炒,在土豆上放鹽。
5、鍋內菜拔到一邊,放幹紅辣椒,炒香,拌到一起再炒一會,加半碗水,蓋上鍋蓋燜一會。
6、3-5分鐘後,放青辣椒,再一起翻炒。
7、出鍋前撒上香菜香蔥就可以了。
土豆燜鴨,這道菜好吃還下飯,有時間的可以做一做。
鴨肉的做法很多,除此之外還有:
仔姜鴨要怎麼做才會好吃?這道菜只有在夏天才能吃到最正宗的味道
啤酒鴨——炎炎夏日裡難得的一道能降火還色香味俱全的葷菜
來到湖南永州一定不能錯過的傳統名菜,永州血鴨,夏天的開胃菜
覺得不錯請點讚、關注、轉發哦!
也歡迎大家在評論區提出寶貴的意見。
,