蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做不膩(大廚教你做蒜蓉粉絲娃娃菜)
2023-04-29 07:23:14 1
酒店裡有很多看上去高大上但做起來很簡單的菜,其實咱們自己在家裡也可以做。美食的烹飪方法也是非常多的,煎、炒、炸、燉等。到了炎熱的三伏天,大家的食慾也是受到了一些影響。
所以最近小姿迷上了蒜蓉類的美食,很多燒烤海鮮,都是要用到蒜蓉來調味的,比如說蒜蓉金針菇,今天要跟大家分享的也是一道比較簡單的蒸菜。
口感特別的清淡有營養,超級好吃的蒜蓉粉絲娃娃菜,做法簡單又省事,下酒下飯都適合!粉絲吸收了蒜香味,味道格外濃鬱。娃娃菜淡淡的甜香,非常適口,是一道可以吃出海鮮味的素菜哦。
1.娃娃菜洗淨,削去不乾淨的根部,整體順長切6瓣
2.粉絲提前2~4小時用涼水泡好備用
3.水開後倒入幾滴油,和適量鹽放入娃娃菜焯熟入味
4.將娃娃菜整齊的擺到盤中
5.炒鍋油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入適量的水,加一茶匙白糖,一勺生抽,適量鹽,把湯汁煮開
6.把粉絲擺在娃娃菜上,把湯汁澆在娃娃菜的盤裡
7.上蒸鍋,水開算起蒸十分鐘,蒸好撒上蔥碎,平底鍋倒入少許油,大火燒熱後,將油澆在蒸好的娃娃菜上即可
這是道蒸菜,製作時間短,口味清爽健康。
快手簡單顏值高,拿來宴客非常棒
- tip -
1.如果買不到娃娃菜,可以用大白菜代替,只是蒸的時間要相對長一些。
2. 這道菜的關鍵是蒜蓉,所以量一定要放足了才有味。
3.炒蒜末的時候火不要太大,容易糊。
4.粉絲著急的話可以用熱水浸泡五分鐘,但是不要煮,這道菜粉絲略微硬點才好吃
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