紅燒大黃魚詳細做法(紅燒大黃魚的做法)
2023-04-29 13:34:49
By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】
用料
大黃魚 一條香蔥 一根生薑 適量紅尖椒 三個生抽 一勺料酒 二勺蒸魚豉油 一勺白醋 半勺雞精 適量胡椒粉 適量鹽 適量水澱粉 一勺做法步驟
1、備齊佐料。
2、大黃魚刮去鱗、開肚去內臟,洗淨,然後用少許鹽和料酒,把整個魚身抹勻,醃製15分鐘。
3、將調料生薑、生抽、料酒、蒸魚豉油、醋和尖椒,雞精加水調成半碗湯汁備用。
4、鍋中倒油燒六成熟,將魚入鍋中火煎至兩面金黃,倒入調好的湯汁大火煮開。
5、轉中火煮約六分鐘,加胡椒粉和一勺水澱粉收汁,加入蔥段即可。
6、味道非常鮮嫩。
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