車釐子與櫻桃的口感（櫻桃怎麼做好吃）
2023-04-28 22:03:09
「紅了櫻桃，綠了芭蕉。」初夏時節，不少地區的櫻桃掛滿了樹枝。到了五一節前後，櫻桃樹上結滿了果實。櫻桃的顏色開始是青色的，逐漸變成了淡紅、大紅，遠遠望去就像一張張小紅臉蛋，嫩嫩的，好像一碰就破，非常惹人喜愛。鮮紅可口的櫻桃讓人看了就會忍不住流口水，然後小心翼翼地摘了一顆放進嘴裡，一股酸酸甜甜的味道直擊味蕾，而且其中帶有清香的味道，讓人久久不能忘懷。
櫻桃
其實，平常購買櫻桃的時候，在挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、顏色飽滿、手感硬挺、果梗翠綠的，這樣的就會保存時間長，味道也是比較好的。而且回家吃櫻桃的時候，需要清洗，因為櫻桃遇水會加速腐壞，所以應該用涼水衝洗，吃多少洗多少；不要去掉櫻桃幹後再洗，應該直接衝洗，如果去掉櫻桃杆，水會流進櫻桃裡，不乾淨。
櫻桃
櫻桃的美食做法
櫻桃本身不僅可以鮮吃，還可以做成櫻桃幹，一年四季都可以品嘗。還可以入菜，銀耳櫻桃、櫻桃豆腐、櫻桃紅燒肉等，還以自制櫻桃果醬、櫻桃酒等。
1、櫻桃幹
櫻桃幹
首先，準備好所需的適量櫻桃；用鹽水浸泡一會，然後多衝洗幾遍，去蒂去核；
然後，撒上適量白糖，中間晃一下讓白糖均勻沾在每一顆櫻桃上；白糖醃製了八小時，倒出來水；換個容器裝，放進微波爐四分鐘一次，時間到就端出來倒水，然後再繼續第二次，這櫻桃有些大，一共進微博了五次才有果脯的感覺就停下來；
最後，把櫻桃平鋪著，晾一晾；撒上一層白糖，可以邊吃邊晾，這樣櫻桃就做出來這些櫻桃幹，晾好後可以裝到瓶子裡冷藏。
2、櫻桃果醬
櫻桃醬
首先，把裝果醬的瓶子洗淨放入鍋中加入純淨水，開火開始煮罐子，水開以後繼續煮3～5分鐘，撈出罐子，放到一旁晾曬；
然後，清洗櫻桃，去核，在準備好後，在櫻桃裡擠入檸檬汁，加入砂糖，然後用手抓捏均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
熬醬
最後，把冷藏過的櫻桃直接上鍋大火煮開轉小火慢慢煮20～30分鐘，一直煮到沒有較大的泡泡後就行，關了火之後，喜歡細膩口感的直接放入破壁機打泥裝罐就可以。涼透了就可以放入冰箱冷藏，這樣密封的情況下可以保存至少一個月。
這裡要注意：蓋上蓋子倒著放這樣可以排出裡面的空氣。
以上是一些簡單的櫻桃的美食做法，櫻桃作為一種初夏的時令水果，營養價值很高。有利於保護視力、提高免疫力。車釐子也被稱作是「中國櫻桃」但是很多人並不知道車釐子與櫻桃的區別，認為櫻桃就是車釐子，但是並不是這樣的。
車釐子與櫻桃的區別
車釐子與櫻桃雖然都屬於櫻桃，但是它們的產地、口感、外形特徵是完全不同的。
1、外觀不同
車釐子
車釐子和櫻桃在外觀上存在著較大的差異，可以對二者進行分辨。雖然車釐子和櫻桃都是紅色果皮，但是車釐子的果皮是暗紅色的，顏色很深；而櫻桃的果皮則是淺紅色的，顏色較淺。
2、個頭大小不同
車釐子和櫻桃的區別還在於二者的個頭大小也有差異。車釐子的果實看起來更為碩大，並且捏起來較為堅硬，具有很好的彈力；而櫻桃的果實看起來個頭略小，捏起來是皮薄較軟的。
3、口感不同
雖然車釐子屬於櫻桃的一種，但是在口感上車釐子和櫻桃的味道也是存在差別的。車釐子的入口後能感覺到它甜美多汁，並且有著細膩的果肉；而櫻桃入口以後也會覺得甘甜，但同時在甜味中也是帶有一點微酸的。
4、價格不同
一般在市場上，車釐子的價格是貴於櫻桃的。因為車釐子作為進口水果，需要從美國運到國內，運輸成本高，也就導致了車釐子價格上漲；而櫻桃只需要在國內運輸，所以價格相對較低。
以上就是簡單地區別車釐子與櫻桃的方法，十分地簡單。
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