壽司米飯和什麼搭配好吃（米飯做多別浪費）

2023-04-29 06:49:30

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，歡迎來到吃貨的美食課堂！

周末到了，我和老公也要犒勞一下自己，作為吃貨，對自己好一點，就是為自己做一桌好菜，享受這一刻的愜意時光。今天的晚餐由我和老公共同完成，看看都有什麼好吃的吧！

周日晚餐搭配：糖醋排骨 糖醋藕片 蒜蓉西蘭花 肉鬆火腿時蔬壽司，一說到做飯，總免不了「石頭、剪刀、布」一陣pk，今天兩人平局，於是一人做兩道菜，老公做了「糖醋系」美食——糖醋排骨和糖醋藕片，先來看看他的成品。

糖醋排骨：上色略有點深，但是口感真的很贊，符合江浙人的口味，酸甜可口，這樣快樂的「貼秋膘」真的太幸福啦！

糖醋藕片：總體還不錯，美中不足是糖略放多了，略甜，老公表示：下次改進！期待他的表現哈。

我負責一道素菜——蒜蓉西蘭花：特意搭配了胡蘿蔔，顏值上不錯喲，這道菜我是涼拌的，爽口美味，胡蘿蔔和西蘭花都進行了焯水，保持這麼翠綠的顏色，主要是在焯水時放入了少量油和鹽，顏值才這麼高！

一道主食——肉鬆火腿時蔬壽司，這也是我第一次製作壽司，還是非常成功的，除了我的壽司卷被貪心的包了太多料了，圓滾滾的像個小胖子哈哈，味道還是很不錯的，老公連吃了四五個，並表態：「我不介意以後多給我做！」，看來是滿意的！

下面分享一下這款壽司的做法，無論是作為點心還是早餐搭配都是非常不錯的，上班族的夥伴們可以在前一晚做好，冷藏在冰箱，第二天用微波爐加熱，即可享受美味的壽司了喲，上班族裝在便當盒當做午餐搭配也是很贊的喲，讓我們一起自己動手，豐衣足食吧！

食材：

參考分量：2條壽司

米飯（熟）：300g

壽司醋：10g

壽司海苔：2張

海苔肉鬆：適量

胡蘿蔔：小半根

火腿：2根

黃瓜：小半根

調味蘿蔔：2根

雞蛋：2隻

沙拉醬或魚子醬等：適量。

Ps、食材可能會略有剩餘。

準備工作：

1、 雞蛋攤成薄薄的蛋皮，切成長條備用。

2、 黃瓜、胡蘿蔔切細條。

製作步驟：

1、 煮一鍋米飯，壽司要好吃，米飯最重要！這次我選擇了品質優良的五常大米，用新入的「臻米脫糖飯煲」製作，通過煮瀝蒸三步，做出來的米飯非常乾爽清香，乾濕分離，降低了米飯中的澱粉分量。

2、 溫熱的米飯加入壽司醋拌勻。

【以下步驟都戴上一次性手套操作】

3、 竹簾上放上一張壽司海苔，鋪上米飯，無需壓實，自然狀態即可。（距離邊緣1cm不要鋪米飯）

4、塗抹適量沙拉醬或魚子醬。

5、 均勻鋪上一層海苔肉鬆。

6、 依次放上火腿、胡蘿蔔、蛋皮、黃瓜、調味蘿蔔等自己喜歡的食材。

7、 用竹簾捲起來，固定定型10秒再鬆開，壽司卷就完成了。

8、 繼續按照步驟2-5製作完成第二條壽司卷。

9、 用快刀將壽司卷切成8mm左右厚度的壽司，擺盤食用即可。

1、 製作壽司建議戴上一次性手套操作，如果沒有可以手上打溼來鋪米飯，有防粘的作用。

2、製作壽司的米飯可以做的乾爽一些，這次我使用了臻米電飯煲，做出來的米飯爽口好吃，適合我的口味。

2、 壽司醋是用來調味米飯的，價格很便宜。沒有的夥伴可以按照鹽3g：糖：60g，白醋：90ml的比例配比，隔熱水將糖完全融化，然後找一個乾淨的瓶子來保存起來即可。

3、 建議購買專門的壽司海苔來製作壽司，厚薄均勻，只要不要放太多的料，並用竹簾輔助捲起，不會出現開裂的情況，非常好用。

4、 配菜的部分可以按照自己的喜歡來搭配，比如說蟹棒、三文魚、培根等食材都是可以的，但是注意壽司是即食的，所有加入的食材要直接可以吃，如果是生的就提前熟制。

5、 切壽司的刀要快，乾脆利落切到底即可，也可以選擇專門的壽司刀。

6、 除了包成圓形的，還可以藉助模具，製作成三角形等其他形狀的壽司，也非常漂亮喲，更多顏值好吃的壽司等待大家發掘。

7、 壽司包的料不要太多，以免卷的時候撐破壽司海苔，像我的兩卷壽司都有點偏大了。

8、 卷的時候要儘量緊實，否則切的時候就容易散開。

相信通過我對這款「肉鬆火腿時蔬壽司」詳細圖文分享和0失敗tips的總結，夥伴們已經get到這款美食的做法了，喜歡的夥伴歡迎拔草製作喲！

生活充滿創意，而與心愛的人一起做美食又是一種浪漫的另一種詮釋，無論是與ta相處了多少年，也不要放棄這些「互動」的小機會喲！唯有愛和美食不能辜負，願把這份幸福傳遞給大家。

夥伴們，你的周末晚餐是如何安排的呢？歡迎在評論區曬圖分享喲！

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