成都特色麵館排行（這些成都麵館味道好吃）
2023-04-29 06:48:54 1
一直有人問：
到底咋樣的麵館才算好吃？
是麵條筋不筋道？澆頭夠不夠味？
店鋪資不資格...？
其實要圈兒姐說：
這些都不是事，味道才是正義！
啥子腦花面、甜水面、脆紹面…
只要好吃，其他都可以將就！
今天圈兒姐就給大家擺哈
成都都有哪些好吃的麵館
無名麵館
推薦人：@猴子
關鍵詞：炸醬麵
推薦指數：★★★★★
by 馬二雞
一對老夫妻在小區門口擺的麵攤攤，只有一口鍋和四張桌子，沒得菜單，畢竟只賣一種味道的炸醬麵和抄手，不過面還是分細面、寬面和韭葉細面3種~要吃啥子面就和老闆說然後站在鍋邊守著端面就可以了~
by @木西廚意
底料很簡單，就是醬油豬油熟油辣椒這些調料和自己炒的炸醬，但真的很香，臊子尤其足！一筷子下去香氣撲面而來，爽！畢竟家常味已經很難在外面吃到了。不過要記得：人家每天只賣到中午一點過，周日休息哈~
✪人均：8元
✪地址：武侯區郭家橋西街(黃傘肺片那條街，川大南門一直往二環路方向走)
巴味仙面莊
推薦人：@虎虎
關鍵詞：牛肉麵
推薦指數：★★★★★
真心好吃不貴的一家麵館，只賣面和粉。雖然是連鎖店，但出品還都是有保證的，用的是棍棍兒粗面~所有面中，豌雜麵是點單率最高的，濃稠的豌豆蓉沙沙的很細膩又不粘口。
每顆豆子雖然還保留著圓滾滾的形態，但是稍微和底料攪拌，就能夠破皮而出，和佐料相融合，每一口面都掛著料，超爽！紅燒牛肉麵也超實在 ，每份都有四五塊牛肉，燉的很爛，肉香濃鬱~
✪人均：12元
✪地址：高新區雲華路（地鐵一號線天府三街站A口步行890m）
老六麵店
推薦人：@惑灬
關鍵詞：回鍋肉麵
推薦指數：★★★★★
by 灰太狼打老虎
這家店真的超隱蔽，藏在紅旗超市的地下，跟著導航怕是都找不到，所以圈兒姐推薦最好跟著來過的朋友一起來~堂子很大，整個負一樓，不過既然是蒼蠅館子，所以不要太在意環境啥的。
by 知道5657
雖然豇豆面和牛肉脆紹面是呼聲最高的，可是圈兒姐最喜歡的還是回鍋肉麵！裡面的肉並不全是肥肉，加上細細的泡蘿蔔顆粒，點兒都不覺得油膩，面也很爽口而且勁道，再來碗耙耙菜，安逸慘咯！
✪人均：12元
✪地址：錦江區總府路87號紅旗商場B1樓
巷巷小麵館
推薦人：@寄居者
關鍵詞：幹拌雞雜麵
推薦指數：★★★★
by 小辭XiaoCi
他家的幹拌雞雜麵真的超好吃，麵條煮好後先拌紅油再放澆頭，因為面是粗面，很有嚼勁，可能怕大家huo不轉，都是幹拌好才端上桌。紅彤彤的看上去就很有食慾~
by 是餃子吶
雞雜處理的很乾淨，雞心、雞腸、雞胗...料碼的也很足。還有蒜瓣、泡仔姜、泡椒等等，huo勻了的面超級入味，吃完一份毛毛汗都出來了~對咯，會有點辣，吃不得辣的要慎重~
✪人均：13元
✪地址：武侯區小天中街首熙對面(近電信路)
么雞面
推薦人：@金條條
關鍵詞：雞湯麵
推薦指數：★★★★★
by 尋食的饞嘴貓
十一街是條老街，旁邊都是居民樓，煙火氣息十足，附近打牌喝茶的人很多~曬著太陽，來上一份雞湯麵不要太巴適！精心熬製的雞湯很濃鬱，喝一口就能感受到它濃厚的味道，不愧是下了「重本」的湯底！
by 兔子快跑快跑
相比較，雞湯麵的面很細，有點像銀絲面，雞肉也是一絲一絲的，佐以香蔥，清淡卻不失美味。如果沒有過癮，雞湯白菜也可以來上一份，清脆的白菜搭配鮮美的雞湯，完美！
✪人均：21元
✪地址：武侯區致民路十一街10號
香味面
推薦人：@急&速
關鍵詞：幹豇豆面
推薦指數：★★★★★
by 泡沫很多的浴缸
翠綠的豇豆、濃鬱的肉醬，一上桌就讓人食慾大開。麵條用的是手工棍棍面，不會太細，軟硬度也剛好，相對於其他乾拌麵比較偏甜口一丟丟~裡面的青菜還會隨著季節而變，豌豆尖、生菜、小白菜...
by 大王吃到宇宙毀滅
店家很捨得給料，而且臊子用的都是精瘦肉，被煸得幹香乾香的。吃完面，還有不少豇豆和臊子沉於碗底，這時候就不要管什麼優不優雅了，統統吃乾淨才是對店家最大的尊重！哦，老闆只賣上午哈，一般到中午賣完就關門了~
✪人均：12元
✪地址：成華區祥和裡136號(近天祥街)
上池麵館
推薦人：@啾啾
關鍵詞：雙椒牛肉麵
推薦指數：★★★★
by 尋食的饞嘴貓
資格老蒼蠅館子，位子都沒得幾個，大多數時候都要坐在外面端起碗來吃，但是人氣絲毫不減！不同於傳統牛肉麵，裡面的牛肉不是一大坨一大坨，而是牛肉碎huo著青紅椒一起炒制的，超香~
by 夢想是吃天下
可不要小看這點澆頭，第一口就能讓你感受到重口味！吃的時候一定記得把大塊的雙椒「剔除」出去，不然可能會被辣哭...配著麵湯和泡菜，真的不擺了。
✪人均：11元
✪地址：青羊區上池正街39號(近文翁路)
腦花面
推薦人：@Jsm.
關鍵詞：腦花面
推薦指數：★★★★★
算得上東糠市街的又一網紅店了，無數人奔著他家腦花面而來，愛好腦花的圈兒姐就是一個~腦花面都是用盅盅裝的，分mini、小和大三種，份量差不多就是1、2、3兩。腦花都是滷過的，點兒都不腥，軟綿入味，細嫩潤滑！
建議點大份，裡面的腦花是一整個~除了面，還有醪糟粉子、缽缽雞、抄手、米線等等，都沒得雷區。就是店有點小，全是吧檯座位，切晚了要等到起了~
✪人均：18元
✪地址：錦江區東糠市街3-12號
寧記脆紹面
推薦人：@花子
關鍵詞：脆紹面
推薦指數：★★★★
by 行者葉葉
開在居民樓下的麵館，沒得環境，連桌子都是門口架起的幾張小桌小板凳，卻絲毫不影響每天生意爆棚。8年店齡，老闆39年的老手藝，一直專注於做一碗脆紹面，臊子只有豬肉和牛肉兩種，2兩起賣。還不加青菜不加調料，可以說相當傲嬌了~
by qmykk
肉沫般的臊子完完全全巴在面上，攪拌後醬汁均勻地裹住了每根麵條。麵條煮的不硬不軟，趁熱呲溜幾口，再來上一碗麵湯，完美！不過要記得，只賣到中午哈，來晚了就收攤咯~
✪人均：11元
✪地址：金牛區西體路3號的小巷子鐵門旁
飄大坨牛肉麵
推薦人：@圈小妹兒
關鍵詞：幹拌豌雜麵
推薦指數：★★★★
by 吃向德意志
被同事強烈安利的一家麵館，雖然主打牛肉麵，但是圈兒姐最愛的卻是幹拌豌雜麵！不分大小份也沒得幾兩，直接是一份，不過份量還是夠的~
by 迪克高
面相對細一些，豌豆很耙，攪拌均勻後麻辣鮮香，最下面還有花生碎，簡直驚喜！還會送泡菜和麵湯，一碗下肚，爽！
✪人均：16元
✪地址：武侯區太平南新街6號3幢1層15號
純陽館魚香排骨麵
推薦人：@卡拉贊
關鍵詞：魚香排骨麵
推薦指數：★★★★★
by 小白12333
來這裡當然要嘗試招牌魚香排骨麵啦！本來圈兒姐還以為裡面有魚肉呢，後面才知道是味道是魚香的...排骨有三大塊，燉的很耙，入口骨肉分離，麵條不是軟軟的反而很有嚼勁~
by 修理廠哥哥
湯真的好香！重口的圈兒姐一碗喝了個乾乾淨淨。有機會下次來試試紅油抄手，據說也很好吃~
✪人均：17元
✪地址：青羊區東二道街78號附3號
華興街煎蛋面
推薦人：@可心
關鍵詞：甜水麵
推薦指數：★★★★★
@ 流域y123
十幾年的老字號，番茄煎蛋面、傳統煎蛋面、酸辣麵、缽缽雞、粉子醪糟...應有盡有，但圈兒姐最愛的要數他家甜水麵~
by hellolulu05
不知道是不是甜水麵裡放了花生碎的緣故，吃起來就是與眾不同！面煮的軟硬剛剛好，醬料也是甜而不膩帶著微微辣的口感，入口回甜，滿滿小時候的味道~
✪人均：14元
✪地址：錦江區梓潼橋西街2號正成財富ID大廈1樓(春熙路街道活動中心對面)
成都麵館千千萬，作為吃貨的你們還喜歡哪家呢？
轉自：天府新區美食圈
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