開封有什麼好玩的夜市（開封的夜市有多火）

2023-05-13 21:47:03

開封夜市的每個小吃攤前都排了長長的隊伍

河南商報記者馬千惠文/圖

人人人人人……到處都是遊客。五一假期期間，在旅遊熱潮的帶動下，開封的餐飲消費達到了新的高潮。

坐著吃、站著吃、蹲著吃……這個五一假期，開封的餐飲消費有多熱？看看這些遊客，就知道了。

開往夜市的計程車有接不完的單

「下午六點半以後，只要往包公湖和鼓樓廣場這兩個夜市方向開車，就有接不完的單。」計程車司機王先生說。

晚上十點左右，開往開封包公湖的計程車一輛接著一輛，場面堪比機場的計程車站點。一輛空車剛停到湖邊，車上的綠燈很快就變成了紅燈，說明計程車已經載到了乘客。

當然，比計程車司機更開心的，那必須是包公湖邊上的小吃攤老闆。

遊客到了小吃街，想克制住消費的心，還真不是一件容易的事。

比美景更吸引人的，可能就是美食了

「我足足備了四倍（於平時）的貨，還是撐不到（晚上）12點就賣完了！」開封醬肉糕的負責人王英說。

談起五一假期，王英的女兒郭文麗說：「我跟我媽兩個人，每天忙完回去基本上在凌晨兩點左右，早上七點又要去買肉，初步做完肉餅就趕著來出攤了，真的是連軸轉。」

在夜市上走不了多遠，就會看到一支長長的隊伍，不鑽進去使勁兒瞅，都不知道裡頭是賣啥的。但老開封人一定知道，那是「胖嫂羊肉炕饃」。

兩片薄薄的麵餅裡加入羊肉末、蔥花、鹽，再挖上一塊羊油塗抹在平板鐵鍋上，隨著溫度的升高，羊油慢慢融化，一股香濃的羊肉味在空氣中散開……那肉餅，一口咬下去焦香四溢。

在排隊的大軍裡，胡先生一邊喝著手裡的杏仁茶，一邊探頭張望著，一副迫不及待的樣子。

「我以前在開封上大學，最喜歡晚上來西司夜市吃小吃了。這次是專門趁著假期，帶著孩子來嘗嘗我以前喜歡的美食。」胡先生邊吃邊說。

五一假期期間，為了吃口羊肉炕饃，排隊半小時左右的，那還算是非常幸運的一批食客。

河南商報記者注意到，周記杏仁茶的攤位前，排隊長龍絲毫不亞於胖嫂那裡。一鍋熱騰騰的杏仁茶被衝出來以後，老闆周星嫻熟地將杏仁茶分裝進八隻碗中，再放上一大勺小料，可謂是一碗杏仁茶半碗都是料，一口下去滿口都是杏仁和乾果的香味。

開封的小吃餐飲在五一假期期間營業額翻了幾倍？如果要一個準確的數字還真不容易。小吃攤的老闆們會用「蒙了」的表情來結束你的提問。

「哪有空算營業額啊，我就知道我一直在做，從下午六點半出攤後就一直在做，啥時候沒貨了，我就收攤了。明早一睜眼就趕緊備貨，沒時間算啊！」胖嫂說。