寧波老十大名菜 這些甬幫菜，你吃過幾個

2024-02-14 10:25:16 1

　　寧波的美食在國內一直都是很受歡迎的，這裡的菜式被稱為甬幫菜，以海鮮類為主，烹調方式則主要是清蒸或者紅燒。今天排行榜123小編就來為大家列出寧波老十大名菜，並做出詳細介紹，感興趣的小夥伴快來看看吧。

寧波老十大名菜：

　　1、雪菜大黃魚

　　2、鍋燒河鰻

　　3、荷葉粉蒸肉

　　4、冰糖甲魚

　　5、網油包鵝肝

　　6、火踵全雞

　　7、彩熘全黃魚

　　8、苔菜小方烤

　　9、賽蟹羹

　　10、糟燴鞭筍

1、雪菜大黃魚

　　詳細介紹：雪菜大黃魚的味道特別鮮美，魚肉的鮮嫩加上雪菜的鮮香，吃起來是回味無窮，菜香四溢，特別好吃。

2、鍋燒河鰻

　　詳細介紹：鍋燒河鰻是以湖泊中的鰻魚為食材，將其蒸熟之後在放入鍋中紅燒烹飪，這樣吹起來會更加入味，肉質也很緊實，有很好的滋補效果。

3、荷葉粉蒸肉

　　詳細介紹：荷葉粉蒸肉不僅是寧波的名菜，在全國都是非常受歡迎的，肉質軟爛入味，吃起來還有荷葉的清香感，老少皆宜的健康美食。

4、冰糖甲魚

　　詳細介紹：冰糖甲魚的製作方式是很講究的，如果想要吃到最正宗的，小編推薦大家在寧波旅遊的時候來嘗試一下，味道甜酸香軟，還有補虛益氣的效果。

5、網油包鵝肝

　　詳細介紹：網油包鵝肝是將優質鵝肝蒸熟之後，在進行油炸，最後裝盤加上醬料，吃起來味道特別香醇，沒有絲毫的油膩口感。

6、火踵全雞

　　詳細介紹：火踵全雞是擁新鮮全雞製作，將香菇、筍片和木耳等作料放入蒸籠蒸熟，這樣雞肉會特別細嫩，湯汁也很鮮美可口。

7、彩熘全黃魚

　　詳細介紹：彩熘全黃魚是浙江省的名菜，味道酸甜可口，非常好吃，裡面還會加入火腿、香菇、蝦仁等作料，色香味俱全的一道美食。

8、苔菜小方烤

　　詳細介紹：苔菜小方烤是用五花肉製作，看起來比較像紅燒肉，但是吃起來的口感是完全不一樣的，它的味道會更加醇厚一些，肉質也比較的酥爛。

9、賽蟹羹

　　詳細介紹：賽蟹羹是甬幫菜中比較具有代表性的一種，再早南宋時期就特別出名的了，這道菜是用鱖魚、火腿和香菇以及雞湯製作，味道特別鮮，湯的口感也比較濃稠。

10、糟燴鞭筍

　　詳細介紹：糟燴鞭筍是一道傳統名菜，就是用新鮮的嫩筍煸炒而成，這樣的筍炒出來會非常清香入味，非常推薦給喜歡寧波菜的朋友。