雞腿做好了怎麼炒才好吃（雞腿炒一炒更入味）

2023-05-16 06:27:24 1

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天我們分享一道家常香炒雞腿肉的教程，喜歡吃雞腿的小夥伴，學會了之後，不用再去街上買著吃。

炒雞腿肉方法呢，也是家庭常見的，過程簡單。

好了，話不多說，我們開始上手操作！

第一步：食材準備

1.準備雞腿3個，清洗乾淨後，先去皮，接著用刀除去雞腿骨。

2.雞腿肉先切成條，然後在切成丁，放在盆中。

3.接著放入適量的食鹽、味精、十三香，用手抓勻，抓的過程中如果太幹，可加入少許清水。

4.然後加入幹澱粉，接著抓勻，醃5分鐘左右。

5.準備洋蔥一塊，切成片後，用手抓散。

6.準備青紅椒各一塊，切成方片。準備蔥、姜、蒜切成片備用。

第二步：開始製作

1.鍋內倒入植物油，油溫6成熱時，倒入準備好的雞肉滑至變色（如有沾連，用勺子打散）後，撈出控油

2.鍋底留油，倒入準備好的蔥、姜、蒜爆香，接著加入紅幹椒炒出香味後，加入配菜炒勻。

第三步：調味

1.開小火，加入適量的食鹽、白糖、味精（可放可不放）、雞精、醬油

2.翻炒均勻後，倒入雞腿肉，開大火，加入一點清水，接著翻炒化開調料後，就可以出鍋了。

好了，這道香炒雞腿肉就做好了！

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