砂鍋粉絲煲用什麼粉絲（不會粘鍋的煮法）

2023-05-16 10:36:17 2

食物，我一直認為喜歡怎麼吃就怎麼煮，同一個菜，一百個人有一百種煮法，適合你的味蕾的食物，那就是美食。

以上的配料準備好，當然如果不喜歡吃紅蘿蔔或者萵筍，可以直接換成包菜。臘肉也可以換成臘腸。

首先，粉絲先用涼水泡軟。

然後熱鍋先將臘肉煸炒出油裝盤，接著炒鹿茸菇，用油炒鍋的鹿茸菇香味十足，裝盤。最後炒紅蘿蔔和萵筍，翻炒一下加少許鹽裝盤。

配料炒好之後一定要洗鍋，這時我們需要熱鍋加少許油，粉絲下鍋（一定要開小火，這樣保證不粘鍋）加上醬油和蠔油，如果攤不開可以加少許的水，蓋好蓋子悶一下下（大概1至2分鐘都可以）

接下來將炒好的配料入鍋與粉絲攪拌一起，你會發現因為全程都是小火，所以翻炒很輕鬆。拌均勻後就是下圖的樣子啦。

繼續蓋上蓋子，小火。你是否記得我們還有蒜苗，蝦米沒下呢？對啦，這時需要出動砂鍋了。

熱鍋加上少許油，蝦米下鍋煸炒，然後可以放上蒜苗和辣椒，當你聞到一股香味時，之前那一鍋粉絲就可以倒入砂鍋了，翻幾下均勻後，蓋好蓋子關火。

這一道美味的粉絲煲就做好了。特別好吃美味哦