蠶蛹怎麼做又香又辣（香辣蠶蛹很好吃）

2023-05-18 10:05:12

只要能吃的，在中國都能做成一道美食，比如說蠶蛹，不知道大家有沒有吃過，很多人都覺得好吃，那麼蠶蛹的做法有哪些?蠶蛹怎麼做好吃呢?我們一起來了解一下吧!

蠶蛹怎麼做好吃

蠶蛹沒有想像中的可怕，蠶蛹外面殼脆脆的，裡面滿滿都是蛋白質，味道有點像蟹黃，很鮮美。活繭蛹，頭部有一個透明的白色的圓點的。如果圓點是黃色或其他顏色就不要食用了，說明已經不新鮮了。

繭蛹，性甘味鹹，對肝脾肺特別好，對身體虛弱的老人、產婦是好吸收高營養的補品，補充體力效果很好。繭蛹吃的時候必須焯水煮熟，這樣才能使蛋白質凝固，只有變成完全蛋白，熟化之後才能較好的吸收。

烤蠶蛹絕對是東北燒烤一大特色，沒吃過基本不算吃過東北燒烤，烤到金黃爆漿後蘸點鹽就可以直接整個咬。

蠶蛹的做法

蠶蛹的做法：孜然蠶蛹

材料：小蠶蛹250g，孜然適量，幹辣椒2個。

1、買來的蠶蛹洗乾淨(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。

2、鍋裡倒油，下幹辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過後含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒幹。

3、起鍋前加適量孜然炒香。

蠶蛹的做法：幹煸蠶蛹

主料：蠶蛹適量、芹菜適量

1、新鮮的食材適量，開水適量，少許鹽，把食材放入鍋裡煮熟，撈出控幹水分!

2、用剪刀把蠶蛹剪開，取出硬心，適量料酒，鹽，澱粉，攪拌均勻!

3、適量油，炸制焦黃撈出!

4、切菜切段，幹椒切絲，蔥姜蒜適量!

5、鍋裡適量油，蔥姜蒜幹椒爆鍋!

6、適量十二香，倒入芹菜翻炒斷生，倒入食材大火翻炒，炒好加入適量鹽(鹽酌情放入)，雞精調味，炒好出鍋!

蠶蛹的做法：蠶蛹串串香

主料：蠶蛹200克、蔥10克、姜5克、蒜

1、在市場買到鮮活的蠶蛹洗淨，鍋中燒開水將蠶蛹焯水五分鐘。