去北海道有什麼美味可以吃（從衝繩到北海道）

2023-05-06 14:06:59

日本料理極具觀賞性，講究平靜、優雅、和平，所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮豔、少油膩等特點。自然原味是日本料理的「殺手鐧」，其烹調方式細膩精緻，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺以及器皿和用餐環境的搭配意境。你可以從它的每一種碟、碗、盤中，領會到獨特的「美」「雅」「靜」。

日本有著獨特的島國文化，從衝繩九州、近畿關西、關東地區、中部地區、東北地區再到北海道，不同的地域有著不同的飲食文化，今天小編就來為你介紹下日本各地的獨特美味。

京都

京都府是人口較多的自治體之一，是日本人的精神故鄉，是日本的文化象徵之地。古都京都是根據歷來王朝文化中盛行的日本式唯美意識所構建的。以神社、佛閣等歷史建築物、庭院、繪畫、傳統活動、京都料理為代表，被稱為「千年古都」。

日本極為講究的「懷石料理」傳自於京都。懷石料理菜式多樣，自然鮮美，季節性的佳餚擺設很漂亮。相傳古時京都寺院裡的禪僧由於吃得很簡單清淡，還沒到下一次吃飯時，肚子就餓了，於是僧人將溫暖的石塊抱在懷中，用以驅除飢餓感，因此而留下了「懷石」的名稱。後來，懷石料理就指傳承這種簡單清淡、追求食材原味精神的料理。另外，懷石料理的餐具和擺放方法都很講求禪意。

四國島

四國島在南海道六國中，四國島是由阿波、贊岐、伊予、土佐等四個國構成的，所以稱為「四國」。

贊岐烏龍麵是一種用比較粗的百粒小麥做成的面，是四國島的主要美食。可根據自己的口味放入芥末或其他調料。在Waraya餐廳就可以吃到正宗的烏龍麵。

函館

日本北海道西南部重要港市，位於北海道之南岸，南臨太平洋，隔著津輕海峽與本州島的青森相望。面積約347.4平方公裡，市區由函館山向下延伸，形似扇子。從函館山眺望到的都市夜景號稱世界第一，吸引了國內外眾多遊客。

函館是北海道的一個主要島嶼，這裡因拉麵和成吉思汗羊肉燒烤而聞名。這裡的魚和海鮮特別鮮美，尤其是螃蟹和三文魚。在函館魚類早市可以吃到絕美的海鮮拉麵。

石狩料理亦是北海道的獨特料理，等待你大快朵頤一番！北海道的3大代表性之名蟹－鱈場蟹、毛蟹、花瑛蟹等，由於生長於深海區域，其肉質鮮美、富有彈性，體型巨大，蟹腳長度超過一般之螃蟹，是千萬不可錯過的地道美食。

名古屋

名古屋是日本第三大城市。這裡擁有獨特的文化與建築，不但可體驗鄰近上高地、下呂溫泉或是飛驒高山等著名天然景觀，更能感受馬籠宿、高山陣屋及合掌村等百年人文風情，豐富多樣的旅遊動線，交織出風華萬千的古和風之旅。

烤鰻魚是最美味的和食食物之一，而名古屋的烤鰻魚最正宗。鰻魚有三種吃法：傳統吃法是將鰻魚放在米飯上，第二種是配著紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。

名古屋的天麩羅飯糰是名古屋的獨創，深受日本全國的喜愛。小巧的紫菜飯糰中央露出天麩羅炸得焦黃的「腦袋」，既可愛又誘人食慾。雞肉刺身是名古屋的特色。做雞肉刺身的雞是日本本地飼養的褐色羽毛的雞，肉質地爽滑沒有異味。

東京

東京是日本的首都，全稱東京都，東京都人口1301萬，大東京圈人口達3670萬。東京是日本的政治、經濟、文化中心，是日本的海陸空交通的樞紐，擴張相連的繁華都市區是全球規模最大的巨型都會區。東京有許多名勝古蹟和著名國際活動場所。市中心的丸之內是東京銀行最集中的地方，樂町區的劇場和遊樂場所最多，銀座區的商業因世界百貨總匯而聞名，這三個區是繁華東京的縮影。

日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀，如今，東京成為了全球米其林星級餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統的做法就是新鮮的生魚片搭配醋飯。在築地市場就可以吃到美味的壽司。