自己怎麼製作小米糕（手把手教你做小米糕）

2023-05-02 08:40:50 1

隨著人們生活不斷的完善，相比之前的社會來說，目前的大多數人們的生活都是應有盡有的，並且對於很多人來說都是特別的奢侈。如今美食也在不斷的增多，人們的口味也是越來越多變化，那麼對於吃貨們來說簡直就是滿滿的福利了，並且它們不再是那樣的單一，反而在每一種食物上都是有著創新了，並且其中最讓人意外的就是小米了。

說起小米的話，大家平時都是煮粥吃的，所以應該很少用來做糕點吧。不過現在大多數的人在家閒著無聊的時候就會創造著新鮮的花樣，所以做糕點也是難免的了。但是對於很多人們來說，還是比較喜歡去外面買著吃。但是你們所不知道的就是小米糕的做法是比較簡單易學的，並且自己做會比買的更好吃。下面我們就來聊聊吧，手把手教你做小米糕，簡單易學，比外面賣的還好吃，孩子直呼好吃。

在做小米糕之前，我們最需要的就是準備它的食材了，別看這步如此的簡單，其實它也是特別的關鍵的。畢竟要是不提前準備好的話，到後面的步驟中肯定是會手忙腳亂的。那麼現在就手把手教大家吧，它的主要食材是：雞蛋、小米、玉米油、白砂糖以及檸檬汁。當大家看起來的時候應該是特別的簡單吧，其實在做的時候也會有著得心應手的感受的。

首先我們是將小米清洗乾淨，並且還需要反覆循環的清洗哦，要是大家能看到清水漸漸的從渾濁變到透明的時候，我們就可以撈起來瀝乾了，那麼證明這步就完美的完成了。在此之後，我們需要用上幾個雞蛋，並且還要將他們的蛋黃和蛋白進行分離，並且將我們瀝乾準備好的小米放進蛋白中，在這個時候我們就需要藉助料理機將它們攪成麵糊了。

接著，我們就可以先放置在一旁，開始處理我們的蛋白了。我們也需要將蛋白放入料理機中，並且在這個時候，大家也需要加上少許的檸檬汁和白砂糖了，那麼之後吃起來的話肯定也會覺得特別美味。在此之後，我們就需要將我們準備好的麵糊和蛋白一起的均勻的攪拌了，並且還能清晰可見它們的氣泡。想必大家現在應該都迫不及待了吧，並且也是十分期待完美的成果的。

在攪拌完了之後，我們就可以開始蒸小米糕了。不過在這之前，大家還需要將鍋中加入水並且燒開，這樣的話到時候小米糕吃起來的感覺也是會入口即化的。大家在鍋中蒸上二十分鐘左右，相信大家應該能聞到其中的香味了吧。但是往往大家都是在蒸好之後立馬就將它們拿出，其實這裡還是需要將它們關上火之後再蒸上三分鐘左右的，這也是為了讓它們更好的吸收，那麼之後小米糕就完美出鍋了。