適合女人滋補的菜譜(女人可以多吃它)
2023-05-15 16:57:16
燕窩是金絲燕喉部黏液腺分泌的唾液在空氣中凝固所形成的。
主要產自印尼、馬來西亞,泰國等東南亞國家,在我國的福建和廣東沿海等地也有分布。
燕窩的主要營養成分是蛋白質和燕窩酸,口感細膩爽滑,具有豐富的營養價值。
說到燕窩,我們的第一印象是傳統名貴,古人經驗還有燕窩對皮膚好?
其實不然,過去能吃得起燕窩的都是達官貴人,他們不受累。
自然白白胖胖的,生存狀況也好於普通人,這並不是燕窩的功效,燕窩只是高蛋白的營養食材。
燕窩有即食燕窩和鮮燕窩的區別。
即食燕窩是採用瞬間灌裝,高溫高壓會使其營養成分在瞬間遭到破壞。
所以我們有條件,還是買燕窩乾貨來吃,比即食燕窩營養好些。
乾貨燕窩重新吸收水分後,能最大限度地恢復原有的鮮嫩、鬆軟狀態。
所以吃燕窩時,一定要泡軟才可以。
另外燕窩一次食用不超過5克,燉煮時除了冰糖,石蜂糖也是不錯的選擇。
燕窩要隔水燉營養才不會流失,不要用高壓鍋和電飯鍋直接煮,以免化成水流失掉。
當然除了主角燕窩,這次還加了糖桂花和紅棗一起燉煮。
糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成。
一般作為湯圓、月餅、甜羹等傳統小吃糕餅和點心的輔助原料,色美味香。
紅棗的維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽。
這兩種營養美味的食材,和燕窩一起燉煮,錦上添花,口感更豐富,一起試試吧。
桂花燕窩食材清單:
燕窩 5克 / 冰糖 15克 / 糖桂花 適量 / 紅棗 5克
烹飪步驟
- step1 -
將燕窩放入碗中,加入清水,浸泡4小時左右。
泡好後再把燕窩撕成小塊,清理乾淨。
- step2 -
多清洗幾遍,直到沒有燕毛撈起濾出裝碗裡備用
- step3 -
準備好洗乾淨的燕窩電燉盅,在底部加入適量清水。再放上燉盅的內膽。
- step4 -
往燉盅內膽中加入洗乾淨的燕窩,放入紅棗和冰糖,倒入適量清水或者純淨水。
- step5 -
接著蓋上蓋子,直接按燉煮燕窩鍵耐心等待就可以了,一般是1個小時左右。
- step6 -
時間到打開蓋子稍微輕輕的攪勻,再放入準備好的糖桂花就可以享用美味啦。
- step7 -
滋補又營養的桂花燕窩,適合秋天,喜歡的別錯過。
美味呈現Q滑柔順、細膩爽滑的桂花燕窩喝起來,真是極致的美食享受。
菊子物語桂花燕窩是菊子姐姐Cooking美味的第759道美食。
食用燕窩的最佳時間是晚上睡前或者晨起空腹食用比較好。
吃燕窩時不要同食辛辣油膩的食物。
對蛋白質過敏的體質不宜食用,感冒發燒的時候也不能吃燕窩。
總之,不僅僅要吃的美味,還要吃的健康哦。
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