和男朋友分手的食譜（戀愛關係進階食譜）
2023-05-22 05:37:53 2
在電影《飲食男女》中，吳倩蓮與趙文瑄飾演一對互有好感的同事。
文/郭婷婷 張家明
「愛情從餐桌開始，也在餐桌上消逝。」
餐桌是一個私密性很強的社交場所，借著美食佳釀的幫助，你很容易就能和別人打開話題，但萬一言行舉止稍有差池，則不免落得一個神憎鬼厭的下場。
《飲食男女》裡，二姐做了一大桌子菜給男友，男友卻嫌棄女友做的菜太多，「夠十個人吃的」。當二姐介紹這些菜與她的童年的關係，男友的回答透露出他滿腦子只有男女之間那檔子事。當局者二姐沒有過分責怪交往多年的男友，作為觀眾的我們已經看出這個男人準不是什麼好東西，後來他果然劈了腿。
張小嫻說：「愛情從餐桌開始，也在餐桌上消逝。」真是金玉良言。所謂「唯有美食與愛情不可辜負」，美食與愛情都可以令人分泌多巴胺，讓人心情愉悅。辜負了美食，最後勢必會辜負愛情。
在電影《飲食男女》中，吳倩蓮為男友做的菜，最後幾乎都沒怎麼動過。
曖昧期
西餐最正確，也最無趣
愛情的滋味，有一點像法國的鵝肝和魚子醬，初嘗時忍不住會閉上眼睛享受，幸福感從舌尖的味蕾蔓延至全身的每個細胞。但吃得多了，感情會膩，人會胖。
在戀情開始之前的曖昧期，燈光昏暗的西餐廳是最政治正確的選擇。第一次約會，自然要正式一點，左手持叉、右手持刀的西餐，加上玫瑰與紅酒，既得體大方，也很符合人類數百年建構出來的「浪漫觀」。在這樣的場合，就是土冒兒也會扮一下紳士。
搖晃的紅酒杯光影跳躍，互有好感的男男女女披著昏暗的燈光打量著對面的人，心裡給對方做著一個「加減法」。他竟然沒有主動給我拉椅子，不紳士；她跟我一樣，牛排都喜歡吃五分熟的；她會主動考慮我的口味，貼心加分；他吃東西喜歡吧唧嘴，不能忍！
一頓飯下來做完「加減法」，合則繼續發展，不合的話也可以得體地「沙揚娜拉」。
《唐頓莊園》劇照。
西餐廳是一個聰明的選擇，但也失之於聰明，因為它精於設計，套路陳舊，每一個動作、每一個眼神都希望見人心。但「曖昧」這種東西很難被設計，它「徘徊在似苦又甜之間」，也「猶疑在似即若離之間」，規規矩矩的西餐廳反而可能束縛了它的發展。
兩個明明喜歡吃牛雜、飲糖水的人，又何必通過陌生的西餐判斷對方是否失禮呢？
《單身男女》劇照。
戀愛初期
日本料理是最佳選擇
剛確立關係的時候，彼此都不是太了解對方的脾性，多少還有一點「包袱」，這時最好的選擇是日本料理。最好是有隔間的料理店，一個私密而安靜的環境，避免了在眾人目光下談情說愛的尷尬，更適合初初交往的情侶。
日本料理講究形與色，對盛器極為考究，但以簡約為主，絕不浮誇；每一道菜都如工筆畫，細緻入微，更有留白，宛如一個高傲的女伶，絕不以濃妝淡抹誘人，讓人感覺有點距離。距離產生美，對方的形象也披上了情感「濾鏡」，一舉一動都那麼美好而得體。
無論戀愛還是失戀，你都可以去《深夜食堂》。
吃什麼餐配什麼酒，吃日本料理當然離不開日本酒。在日本酒中，「冷酒」最高檔，其次是「燒耐」和「清酒」，只宜小酌，不易大喝。幾杯小酒下肚，酒至微醺，便會讓人丟掉「包袱」，顯露出可愛的一面，交談漸入佳境。
選擇料理店還有一個好處，日本料理並非只有性冷淡的壽司和刺身，還有熱情的串燒和炸物，配以一大杯冒著泡沫的日本啤酒，話匣子很快就打開了。
堺雅人。
熱戀期
滾燙的火鍋像不像你們的關係？
熱戀期的人們，從彼此身上獲得的東西，正如吃火鍋。嚴冬時吃火鍋，自然暖胃安心，盛夏裡吃火鍋，也有一種酣暢淋漓的快感。
不同的戀人，也吃不同的火鍋。
有人喜歡吃海底撈，周到的服務、乾淨的環境、清淡精緻的火鍋，像極了對方無微不至的呵護。如果對方和你都不知道「老鼠事件」，海底撈是一個不過不失的選擇。但是，在那些對食材有要求的人看來，海底撈壓根不算火鍋。
北京，在海底撈火鍋用餐的顧客。圖/視覺中國
有人喜歡老北京的銅火鍋，火炭使火鍋一直「咕咕」翻滾，不斷地打開你們的味蕾和話題。如果對方還是一個老北京，一路用京片子耍貧賣乖，這餐飯就更加活色生香了。
更多人喜歡火辣辣的川渝火鍋，一鍋紅油，辣得通透，辣得酸爽，辣得意亂情迷。只有熱戀期的情侶，才能夠不顧形象地吃火鍋吃到齜牙咧嘴、滿頭大汗。
作者緋夜的一篇同人小說虛構了王俊凱與王源的戀情，文中王俊凱為王源過生日，場景便在冬天的火鍋店裡，「快到凌晨的店裡只有他倆在熱騰騰的蒸汽下辣得眼淚都要流出來」。再不解風情的人，被火鍋氤氳的蒸汽一熱，也溫柔了起來。
2015年11月21日，合肥萬人火鍋宴現場。圖/視覺中國
瓶頸期
回到老地方，尋找新餐館
一段感情經過熱戀期，進入磨合期或者瓶頸期的時候，情侶對對方的缺點會更加耿耿於懷。她不再像剛開始的時候那麼可愛，做事拖拖拉拉，上次約會又讓你等了半個小時；他也沒有剛開始的時候那麼體貼，上個星期他竟然把周年紀念日都忘記了，還老拿工作忙當藉口。
誰也不讓誰，她想吃的那家「網紅餐廳」動不動就要排隊三四個小時，那些人都瘋了吧！他天天就知道吃中餐，在家吃中餐，出來還吃中餐，都吃不膩嗎？
《大內密探零零發》劇照。
等到爭吵的風暴冷靜了下來，也許他們應該重新去老地方找一找昔日的味道，或者約定去一家新的餐館。
這次按照她的口味，提前出門去拿號，陪她去吃刷爆了朋友圈的網紅店；下次與他訂一間稍微高檔的西餐廳或新派中餐館，在乾淨的餐廳和美味的食物面前，什麼都有商有量。
回到老地方，當然可以重溫最初的心動，但愛情終究不能用回憶來拯救。重新找回當初的熱情後，我們仍然要不斷給愛情製造新的驚喜。
2017年1月13日，瀋陽一燒烤店起名「瀋陽站」。圖/視覺中國
同居或結婚
吃粥還是吃飯，全看個人造化
一段感情最終的走向只有兩個結局，要麼分道揚鑣，要麼「彼此相愛，為民除害」。
幸福的婚姻都是相似的，不幸福的婚姻其實也是相似的。幾米在《結婚的意義》中寫道：「我仿佛已經很久很久都沒有聽到有一個人說，他要結婚是因為很愛很愛一個人，因為想要和另一個人永遠的在一起。」
《鄰居同居》劇照。
兩個人住一起，生活很容易會變成一地雞毛，什麼雞毛蒜皮的事都能吵起來，為一個電飯煲買什麼牌子都能說上幾天，何況是「吃飯」這件大事？
結婚前，很多女性都上過「媽媽牌廚藝速成班」，爭取在最短的時間內學會媽媽的拿手好菜，每天變著花樣給他做吃的。但同居一段時間以後，倘若一直是一方主廚，另一方只是坐享其成，吃飯很快就變成吃粥，感情也會出現危機。
最糟糕的一種情況是，另一半只會在飯桌上「嗷嗷待哺」，偏偏還有一張米其林三星主廚的嘴，喜歡頤指氣使。這時別說做飯燒菜，等著分居吧。
同居生活比約會拍拖更需要經營。
散夥飯
體面分手或殘忍甩人，都可以選茶餐廳
很多人會問，都分手了，還有必要一起吃飯嗎？
《奇葩說》裡有一期的辯題是「分手該不該當面說」，我的朋友大E看完以後說，她覺得最好的分手方式：「我們能幼稚地戀愛，成熟地分手，兩個人喝著酒徹夜長談，從相識到分手，捋完這遍就把回憶打包封死，實在塞不進去就索性留給時間，總會衝淡這一切的。」
金雀餐廳。
儘管沒有完美的分手，還是應該告個別啊。如果一段愛情從餐桌上開始，就讓它在餐桌上結束吧。
茶餐廳無疑是最合適不過的分手餐廳，環境不至於太差，出品基本有保證，而且餐廳裡往往很多人，但所有人與所有人都有距離感。在人群中安安靜靜吃完一頓飯，不會吵架，也不會煽情，然後互相道別，就像你們跟茶餐廳中的其他客人一樣，從此相忘於江湖。
《月滿軒尼詩》裡的檀島茶餐廳。
但是，這只會發生在雙方都意識到必須分手的情況下，如果其中一人還深愛著對方，茶餐廳就是一個最殘忍的選擇。香港作家Chip Tsao曾寫過一對情侶在茶餐廳裡分手，如同一方對另一方的行刑：
你叫了一杯凍檸茶，他叫了一杯凍咖啡，一件奶油多。「想不想 share？」他問。「不必了。」你說。
「我想告訴你，我想了三天三夜，我們的關係──」講到這裡，門外修馬路的鑽地機「噔噔噔」地響了起來，淹沒了以下的關鍵詞眼：「應該告一段落了。」
「什麼？」他聽不見下半截，無辜地追問。這時鑽地機靜了下來。
「我的意思是，我想清楚了，我決定我們應該──」該死的鑽地機又「噔噔噔」的震天響了。
「什麼？」他把一隻手附在耳朵邊：「我們應該訂婚嗎？」他扯大嗓門，他心情振奮，他的聲音蓋過了鑽地機。他的嘴巴還塞著尚未咀嚼完的奶油多。
這時鑽地機又靜了下來，你無言以對，只覺得他很可憐。鑽地機隆隆隆的像放炸彈。你急了，掩著耳朵：「不，不，你誤會了，」然後也提高聲浪大呼：「我要跟你分手！」
鑽地機這時卻靜了下來。四周的蠱惑仔、馬夫、中坑，忽地靜下來，回過頭看著你們這一桌子。
空氣像凝固了。他目瞪口呆，沒有答話，一動不動。這時，「噔噔噔」轟轟，門外又響起鑽地機的噪音……
都要分手了，還是積點德吧。
在你戀愛的各個階段，會去哪裡吃飯？吃什麼？
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