家常紅燒豬腳簡單做法竅門（紅燒豬腳正宗的做法）

2023-05-22 05:28:27 1

紅燒豬蹄：

豬腳冷水下鍋

加蔥姜，料酒去血水

撈出後用涼水清洗

炒糖色

加桂皮，香葉，八角，薑片，蔥段，花椒

加生抽老抽料酒

加溫水淹過肉，中火煮1個小時

開鍋加點鹽

大火收汁就可以了

紅燒豬蹄

原材料：豬蹄，蔥，姜，桂皮，香葉，

八角，花椒，白糖，生抽，老抽，鹽

注意事項：

1.豬蹄要涼水下鍋，才能去血水

2.用涼水把去過血水的豬蹄洗一下，

豬蹄口感更好

3.炒一點糖色豬蹄顏色更漂亮

4.用中火多煮會豬蹄吃起來更香

5.最後大火收汁就可以了

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