涼拌大白菜最好吃的做法(涼拌萵筍絲)
2023-05-08 14:07:33
我這個是熟拌,就是把萵筍先用開水焯熟了,晾涼再拌的。
By __Bobo__ 【豆果美食官方認證達人】
用料
萵筍淨重 250克大蒜 3瓣植物油 20克鹽 5克小米椒 2根花椒 1克味精 1克做法步驟
1、萵筍去皮,最後就剩下250克了
2、切段,再切成絲,根據自己習慣,粗細隨意的。
3、都切好了。
4、下沸水中焯1分鐘。可在水中加點鹽固色。
5、撈出放涼水裡過一下。
6、控淨水分。加入蒜末和小米椒
7、鍋中放油,把花椒粒炸香。花椒撈出不要。
8、油上煙了,澆到蒜上。
9、加入調料,喜歡酸甜口的可以加醋和糖。
10、拌勻裝盤就好了。
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