立秋餃子餡怎麼調最好吃（用這瓜做餡料真鮮美）

2023-05-07 00:55:45 1

導語：立秋吃餃子就用這餡料做，味道真鮮美，比韭菜、芹菜都好吃，錯過了可惜朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~ 俗話說「立秋的餃子，入伏的面，吃了硬是不出汗。」不知道是真是假，我家立秋這天一定包餃子吃。立秋是個很重要的節氣，在我們北方立秋這天，家家戶戶不管多忙都會包餃子吃的。

立秋後，菜園地裡的蔬菜也不多了，只剩一點秋芸豆，秋黃瓜以及茄子；還有一些瓜呀什麼的；立秋這天基本每年我家都會用這瓜包餃子，用這餡料包餃子鮮嫩營養還好吃。下面就用榆瓜來做一道鮮嫩營養的餃子吃，喜歡的朋友可以試試哦～～

1、將洗乾淨的榆瓜打成細絲，放入一點鹽，給它醃製5分鐘，時間到了，再給它擠幹水分，切細剁碎，放入碗中備用。

2、將五花肉切細，放入碗中，然後放點鹽，胡椒粉，味精，生抽醬油，拌勻，醃製20分鐘，這樣叫肉餡能更好地入味。

3、將剁碎的榆瓜和醃製好的肉餡放到一起，再放點食用油，攪拌均勻就可以包餃子啦！

4、將揉好的面，搓成長條，分成均勻的劑子，再把每個劑子揉扁，團圓，擀成圓餅，再放入調好的餡料，對摺包起來，一個漂亮的元寶餃子就做好啦！

5、鍋中加入適量的水，水開以後，下餃子，下鍋的餃子用鏟子攪一攪，防止餃子粘鍋，中間把餃子裡點它兩次水，餃子再次浮上來了，看看鼓鼓的變大了就熟了，盛出來。一道鮮嫩美味，好吃有營養的榆瓜餃子就做好啦！

立秋吃餃子，用這樣餡料做餡真鮮美，比韭菜、芹菜都好吃，錯過了可惜！

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