快速清洗龍蝦的方法只需要三步（龍蝦好吃清洗難）

2023-04-30 02:40:27 1

導讀：龍蝦好吃清洗難？35年老漁民教您一妙招，髒東西5分鐘就自動脫落。又到了一年一度吃龍蝦的季節，雖然龍蝦好吃，但是清洗龍蝦特別難。而據我多年的觀察，很多人清洗龍蝦時都是將蝦直接放入到清水中浸泡，然後拿一個刷子反覆的刷蝦，而刷了半分鐘，蝦肚皮黑色的髒東西還是沒有完全去除乾淨。其實要想將龍蝦肚皮上的髒東西完全去除，只用刷子刷是不行的，因為這種方法既浪費時間，而且一些新手還容易被蝦夾住。

而今天胡師傅為大家請來了我們當地做了35年老漁民的李大叔，李大叔不僅蝦養的好，而且對於洗蝦方法也有自己獨到的理解。因為有一次去李大叔家買蝦時，當時一位外地的客戶反覆的說蝦太難清洗了，每次洗蝦都被蝦夾幾次，而李大叔聽到後，立馬現場演示了他清洗蝦的方法，可別說，李大叔只用了5分鐘，就將一盆子蝦洗的乾乾淨淨，客戶還連連稱讚，說太實用了。今天李大叔就把他這個洗龍蝦的妙招分享給大家，只要大家按照李大叔的方法洗蝦，保證蝦身上的髒東西會自動脫落。

【原材料準備】：龍蝦500克、白醋30ml、清水適量。

【清洗龍蝦的做法】：

第一步：首先用流水將龍蝦衝洗1遍，然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中，接著再放適量的水，將龍蝦淹住即可。

第二步：將蝦浸泡5分鐘後，龍蝦殼上的髒東西就會自動的脫落，接著再用流水將龍蝦清洗乾淨即可。

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第三步：將龍蝦的頭部剪開一個口，然後將蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除，接著將蝦線抽出，最後用清水將洗龍蝦衝洗乾淨即可備用。

【白醋水洗龍蝦的原理】：因為白醋中含有大量的醋酸，而蝦肚皮上的髒東西絕大部分都是鹼性物質，而蝦肚皮上的髒東西遇到了鹼性物質，自然會發生中和反應，此時只需要我們將浸泡好的蝦輕輕攪一下，蝦肚皮上的髒東西就會完全的自動脫落。

大家以後清洗蝦時，只要將蝦放入到白醋水中浸泡一會兒，5分鐘就能使蝦肚皮上的髒東西自動脫落。今天胡師傅分享給大家清洗龍蝦的方法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！