二月二龍抬頭當天吃什麼飯（二月二龍抬頭無論窮富）
2023-04-30 04:54:08 1
導語：二月二龍抬頭，無論窮富，8種美食別忘了吃，寓意一年鴻運當頭
在北方，農曆二月二又叫「龍抬頭日」，還稱「春龍節」。南方人叫「踏青節」，古時叫「挑菜節」。自古以來人們將龍抬頭日作為一個祈求風調雨順、驅邪避災、五穀豐登、納祥轉運的日子。
故民諺說「二月二剃龍頭，一年都有精神頭。」每逢正月結束，大家最期盼的就是二月二的到來，每年這天家家理髮店的生意都是顧客盈門，生意興隆。大人這天理髮，寓意辭舊迎新，一年帶來好運氣。孩子理髮，叫做剃「喜頭」借龍抬頭吉日，保佑孩子的健康成長，長大後能夠出人頭地。
二月二除了剃龍頭外，家家戶戶還有吃龍食的習俗，二月二這天的民間美食多以「龍」為名，比如「吃龍耳」「吃龍子」「吃龍眼」「扶龍鬚」「龍鱗餅」。名字聽起來真是美好又有趣，這些習俗都寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。二月初二龍抬頭，無論窮富，這8種「龍食」記得挑幾樣來吃，圖來年有個好兆頭。
1吃：豬頭肉【抬龍頭】
在古代人們都以豬頭祭龍頭，二月二食豬頭為龍抬頭。一年要有一個好的開頭，迎來這一年的風調雨順。豬頭象徵著龍頭，吃豬頭寓意日子過得富足順心，新的一年能有個好兆頭。
2吃：龍鬚麵【扶龍鬚】
北方人喜歡在二月二吃碗「龍鬚麵」討個好彩頭。古時龍鬚麵有山東抻面演變而來的，因抻出的面細如髮絲，下開水鍋中如銀龍入海，所以得名。古傳在明代御膳房裡有位大廚，立春之日做了一種很細的麵條，非常的像龍鬚，皇帝看到胃口大開，吃了之後讚不絕口。從此龍鬚麵便成了一種小吃。二月二食龍鬚麵的寓意順順利利、萬事如意。
3吃：春餅【咬龍鱗】
立春之日講究吃春餅，很多地區都有吃春餅的習慣。二月二龍抬頭日同樣講究吃春餅，這一天人們吃什麼美食好像都要和龍聯繫起來，都希望能在新的一年都有一個好兆頭。二月初二吃春餅就被人們叫做咬「龍鱗」，二月二吃春餅的習俗最早源於清代，春餅的口感任性柔軟，可以捲入自己喜歡的各種食物，葷素搭配在一起吃營養健康還美味，是春天不可錯過的一道美食。
4吃：炸油糕【食龍膽】
在北京、天津等一些地區，二月初二這天有油炸糕的習俗，稱為「吃龍膽」。油炸糕色澤非常金黃，金黃噴香的油炸糕形似龍膽一樣。吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。口感甜軟筋道。吃炸油糕都被人們認為是食龍膽，民間流傳吃了龍膽，來年會更有膽量和見識，家人也會事事順心，身體更加健康。
5吃：餛飩【吃龍眼】
二月二吃餛飩為吃龍眼，因為餛飩圓圓的，很像龍的眼睛，人們希望通過吃餛飩，能夠雙眼炯炯有神，日子過得越來越順，不愁吃穿，開心度過每一天。
6吃餃子:【食龍耳】
餃子有的形狀似元寶，有的形似耳朵，二月二這天吃餃子稱之為「食龍耳」。龍抬頭這天還講究吃肉餡餃子，餡中有菜還要有肉，主要取「肉菜」之諧音「有財」，在這一天吃了「有財餃子」新的一年財源就會滾滾而來。
7吃：蒸包子【吃龍蛋】
很多地區到了二月初二這一天，都有蒸包子的習俗，包子蒸得又大又圓，象徵著和和美美。吃包子也就相當於吃龍蛋，吃了龍蛋就不是平凡的人了，有夢想的人才能夠邁開步子勇敢前進。
8吃：麻花【吃龍骨】
說到最後一個我們要吃的就是麻花了，二月初二這天吃麻花被稱之為「啃龍骨」，寓意新的一年不會受各種蟲蛇的幹擾，家人都平安健康快樂！來年會有好的福氣運氣和財氣。
二月二「龍抬頭」各地風俗會有所不同，但是無論是「剃頭還是吃「龍食」，都表現了人們對美好生活的期盼，後天就是二月二龍抬頭了，祝大家新的一年步步高升，財源廣進，家庭美滿和諧共處，所有的希望都能如願。
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