春天的十七個瞬間美食篇(春天別忘了吃海邊的第一鮮)
2023-04-26 15:46:57
春天,別忘了吃「海邊的第一鮮」,才3元1斤,營養美味又解饞。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?
現在已經正值春天了,除了要吃春天的野菜之外,大家也不要忘記吃海邊的第一鮮哦!生活在海邊的人都知道,這時候海邊裡的海虹是最肥美、也是最新鮮的,這個時候人人都能吃得起海虹,價格也不貴今天去菜市場買了一些,好一點的海虹也只需要三塊錢一斤,所以就買了三斤拿回家吃。
雖然海虹的樣子在外表上不怎麼吸引人,但是吃過海虹的朋友都知道,它的味道可比花蛤鮮多了。據統計,三個海虹的營養價值就能頂得上一個雞蛋的營養價值啦!雖說很多人都看不上,但是它的營養價值卻是毋庸置疑的。很多人看見海邊的海虹都不知道怎麼吃,今天我就將這個海虹的簡單做法分享給大家,學會後就再也不用擔心討厭吃這種美食啦。喜歡吃海鮮的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。
——海虹的正確吃法——準備食材:海虹三斤,老薑一塊,白醋,清水。
操作步驟:
1.首先將準備好的海虹三斤放在清水中給它清洗三遍,海虹裡面很容易殘留很多沙子以及各種髒東西,所以大家在清洗海虹的時候一定要有耐心了。海虹清洗乾淨後瀝乾水分放置一旁備用。
2.準備好的老薑一塊對半切開,一半的老薑我們將其切成薄片,另一半的老薑將其切成薑末放置一旁備用。海虹要想做得好吃,必不可少的就是生薑了。我們都知道海鮮是涼性產品,而老薑是熱性產品,兩者搭配在一起就不容易拉肚子了。
3.切好的老薑我們將其放在炒鍋底部,然後再將瀝乾水分的海虹放在裡面。這時候我們不用放清水,直接蓋上蓋子用大火煮五分鐘就可以啦。這裡大家一定要仔細學啦,海虹裡面本身就有水分。所以在煮的時候一定不要放清水哦。放入清水後,反而會使海虹煮出來沒有味道。同時也不用擔心糊鍋啦!
4.煮海虹的時間,我們準備料汁。恰好到老薑末將其放在一個小碗中,然後在裡面加入少許的白醋去腥。用筷子攪拌均勻就可以啦。做海虹料汁的時候,就不用放精鹽了。我們都知道海虹的生長環境是海裡,裡面含有大量的氯化鈉,這個海紅早已醃製入味啦,所以就不用放精鹽調味啦。
5.大約五分鐘後,就可以打開蓋子看一下啦。這個時候鍋裡面所有的海虹基本上都已經張嘴了,代表海虹已經煮好了。然後直接放在一個大盤中。配著自己做好的料汁開吃就可以啦。
一道美味可口、好吃又解饞的海邊第一鮮就做好啦,是不是看上去特別美味呢?喜歡吃這道美食的朋友趕緊去試一試吧。咱們下期見。
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