燕窩有蛋清味嗎（正本清源談燕窩酸的炒作小孩能吃燕窩麼）

2023-04-26 20:29:38

燕窩有蛋清味嗎?正本清源談燕窩酸的炒作|小孩能吃燕窩麼?，我來為大家講解一下關於燕窩有蛋清味嗎?跟著小編一起來看一看吧!

燕窩有蛋清味嗎

正本清源談燕窩酸的炒作|小孩能吃燕窩麼?

燕窩是一種上好的滋補食物，很多朋友們都知道吃燕窩能夠養生美容，但是兒童能吃燕窩嗎?答案是當然可以，那麼兒童吃燕窩的好處又有哪些呢?

1.燕窩的6大營養成份：燕窩內含有豐富的、水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素(鈣、磷、鐵、鈉、鉀)、胺基酸(賴氨酸、胱氨酸和、精氨酸等22種活性胺基酸，這是構成蛋白質的基石。)、表皮生長因子(俊男美女都知道)、燕窩酸也就是唾液酸。大腦的腦灰質中含有大量的唾液酸，並且唾液酸的含量與DHA的含量有著明顯的相關性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結構和腦功能發育有關。

2. 兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。

3.兒童的好動：兒童成長期間好動、坐不住，家長普遍都理解小孩小時比較調皮。實際上適當的運動是合適的，但如果過度就形成了常說的多動症，這就要引起重視了，兒童成長期間要補充一些蛋白質，燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質，給孩子提供均衡的營養，提高孩子的身體免疫力。

4. 兒童記憶：燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助於小孩子成長期的大腦發育，活躍思維，記憶力提升，增強孩子的自信心。

「燕窩酸」學名「唾液酸」，是中國傳統美食燕窩中具有生物活性的主要成分，也是母乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組成部分之一。唾液酸為神經氨酸，廣泛存在於動物組織及微生物中，是細胞膜蛋白的重要組成部分，參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理.生活功能方面起到非常重要的作用。

「唾液酸」可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍，人類腦細胞中的唾液酸含量是其它動物的2-4倍(所以人類能夠統治世界嗎)。母乳中的唾液酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於唾液酸在通過消化系統時不會被消化道酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。

更有文章指出燕窩是目前人類唯一獲取唾液酸的途徑，但是更多的文章表明唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和奶酪中。多寶尚品也曾轉發過這個帖子，後悔沒有多查一些資料，只是想說這樣炒作有意思麼!?唾液酸據有"誘導"入侵病菌的作用，目前認知是神經節苷脂的傳遞遞質，並且是大腦的組成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵，同時也是流感病毒的受體，是流感病毒結合在黏液細胞中的結合位點。在歐盟，奶粉中是禁止添加唾液酸的，目前也是問題奶粉的其中一個話題，所以很多燕窩商家避開唾液酸，用燕窩酸、燕窩素、燕窩唾液酶等名詞代替。多寶尚品只想說紙包不住火，掩蓋事實就是欺騙，應該從正面引導信息，說明唾液酸的利大於弊，讓人們接受這些信息，如果只是一味的掩蓋，終究會像毒燕窩事件一樣，爆發後導致燕窩市場的徹底崩盤。

為了證實燕窩酸對於兒童智力發展重要作用，紐西蘭的一組科學家們曾經對1025名受試兒童進行從出生到高中畢業為期18年的跟蹤研究，發現燕窩酸可提高兒童早期智力發展水平。研究結果發現，母乳餵養的兒童在IQ測試.標準測試.教師評價以及在中學期間的綜合表現的分數均高於非母乳餵養的兒童。由於出生嬰兒如不用母乳餵養，其所攝入的燕窩酸比母乳餵養要少20%。所以，母乳餵養時間越長，兒童的綜合智力發展水平數越高。因此，科學家們得出如下結論：在動物體內補充燕窩酸，可提高大腦的學習能力.

所以說小孩長期食用堅持吃燕窩，不僅可以增長智力，更能增強小孩的抵抗力.免疫力使其身體更強健。

燕窩與兒童過敏

在亞洲，燕窩正成為過敏反應最重要的原因之一。在新加坡，一項針對868名因急性過敏就診的兒童的調查表明，燕窩已經超過了海鮮，成為最大的過敏來源。燕窩引起的過敏症狀包括皮疹，哮喘，甚至休克。

兒童吃燕窩像成人一樣，也是對身體有好處的，但是前提是我們的孩子對燕窩不過敏。