阿膠怎樣吃好最有效果（時令妙招阿膠適合你嗎）
2023-04-26 18:52:14
自古以來，阿膠以其「滋陰補血」的作用備受女性的青睞，更有記載慈禧太后年至六旬而看上去像三、四十歲的樣子，就是因為常年吃阿膠。冬天是溫補的好季節，大補的阿膠該怎麼吃呢？
阿膠在中國有著久遠的歷史，距今已有兩千年，最早記載於《神農本草經》，被列為上品。據記載古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動物皮類。到唐代，人們逐漸發現用驢皮熬製阿膠，藥物功效更佳，遂改用驢皮，並沿用至今。
東漢時，山東有個縣叫東阿縣，縣上有口東阿井，記載東阿井水製作的阿膠「冬不皸裂，夏不粘臭」，也就是冬天再寒冷不會產生裂紋；夏天再熱不會發軟、產生異味。故名阿膠。
阿膠怎麼吃？
阿膠作為補品中的「戰鬥機」，小編不建議再與雞湯、排骨等大補之品燉熬，以免上火，且浪費藥材。
1
阿膠山楂膏：開胃助消化
阿膠250g山楂20g生薑15g黃酒30ml
將生薑、山楂打粉（可直接到藥店買粉劑），同阿膠、黃酒放入較大的碗中，浸泡24小時。將碗放入蒸籠中，小火蒸約1-2小時，可見到碗中氣泡翻滾，阿膠已全部化開。取出冷卻成膏狀，覆蓋保鮮膜，放入冰箱。食用時，舀出一湯匙，開水衝服即可。
可於空腹、飯後半小時服用，亦可做零食吃噢。每次服用量不宜過大，每日少量堅持服用為宜。孕婦不宜服用。
2
阿膠梨蜜湯：針對乾咳
阿膠碎塊10個梨1個蜂蜜10ml
取梨1個，切成小塊後加水煮沸，加入阿膠碎塊，反覆攪拌使之溶化，阿膠較難溶於水，要有耐心哦。出鍋加入蜂蜜攪拌即可。切記不可先加蜂蜜，稠厚的蜂蜜水是不易化開阿膠的。
3
熬粥：補血氣、美膚養顏
當然也可以簡單粗暴的直接少量加入稀粥中，補血氣、美膚養顏。還可以將阿膠熬化然後加點蜂蜜衝個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
最後提醒大家，「阿膠養生，且養且珍惜」。阿膠雖好，也要適合自己，適合你的就是最好的養生之道。
作者：小嘉 北京中醫藥大學
編輯：小一
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