帝伯朗鈦鑽不粘鍋評測（帝伯朗不粘鍋評測）

2023-04-26 09:11:11 4

俗話說得好，民以食為天。隨著經濟社會的不斷發展，我們對於「吃」的要求不僅僅停留在吃飽，開始追求一種生活品質。而我們的一日三餐都離不開鍋，鍋的好壞直接影響做飯的體驗以及飯菜的效果。我們在選擇一口鍋時，不僅需要考慮鍋的不粘效果，還需要考慮外觀以及是否方便使用。

最近我入手了一款帝伯朗菲尼雅浮雕鈦鑽多用不粘鍋，我也使用了很長一段時間了，下面就帶大家了解一下這款產品，給想要入手的朋友作一個參考，畢竟已經到618了，需要購買的東西還是非常多的。

外觀&配件

帝伯朗菲尼雅浮雕鈦鑽多用不粘鍋拿到手給我的第一感覺就是特別的輕巧，打開包裝以後。所有的配件都呈現在眼前，有鍋的主體，還送了一個矽膠鏟和蒸籠。其實這個矽膠鏟還是非常實用的，因為實用金屬鏟炒菜做飯的話，很容易將不粘鍋表面的不粘材料破壞，從而鍋的不粘效果就會大大下降。所以如果你家中的鍋是不粘鍋的話，還是非常建議實用附贈的這個矽膠鏟進行炒菜做飯的。

在使用之前，我們需要先把配件進行組裝，組裝還是比較簡單的，稍微擰幾下螺絲就可以了。和傳統不粘鍋不同的是這款鍋的配色非常的多，並且設計也非常的潮流。一共有6種不同的配色，在色彩美學上的搭配也是超級吸睛，分別是赭丹紅、常磐綠、萊茵藍、夕霞紫、錫器灰以及伽羅橙，因為家裡廚房裝修色調是灰色系，所以這次我選擇了錫器灰版。鍋的大小也正好合適，與家中其他鍋的大小差不多，非常適合家用。

外部和之前入手的他們家另外一款不同，有浮雕的花紋，據說承襲公元前771年華夏工匠大師創造的鏨刻工藝，化鏨為筆，憑藉獨一無二的浮雕外觀專利設計。將經典浪漫的「my heart will go on」鏨刻在帝伯朗首款菲尼雅浮雕鈦金多用鍋上。

開始以為有花紋不好清洗，實際上外部用了珍珠漆（和汽車噴漆一個工藝），水一衝就乾淨了，不會嵌入在浮雕的溝壑裡。

七層不粘材料組成

對於一款不粘鍋來說，最重要的自然是它的不粘效果，炒菜不粘也正是這款鍋主打的一個特色。它的內表面一共有七層材料組成，從內到外分別是高純度鋁合金基底層、噴砂介質層、寶石顆粒滲透層、聚合氧化物防幹燒保護層、等離子熔射鈦合金持久層以及Ag 銀離子鏈式聚合層。

一口不粘鍋究竟好不好？不外乎是否真正不粘安全和使用壽命這兩個關鍵點。

帝伯朗首創防幹燒保護層，10分鐘的超長防幹燒待機保護時間。再也不用擔心在烹飪過程當中會因為不當幹燒導致的塗層燒壞、脫落，甚至有可能引發的廚房火災事故了。

因為這是家裡第一款，也是唯一一款可以防幹燒的鍋具。我深扒了解，也簡單科普給值友們，帝伯朗專研的聚合氧化物防幹燒保護層工作原理：

通過交錯堆疊構建的SiC晶須骨架，鍛造厚度為2 0.5um的防幹燒保護層，具有極高強度和彈性模量。

能夠有效減緩錯誤操作燒乾或幹燒時（≤10min），沸騰水或油液中的氣泡產生的強烈衝擊力，提高塗層耐燒乾性能，延長高溫加熱下的鍋具使用壽命。

並且在鍋的表面還附著了金剛石顆粒以及鈦金顆粒，不僅僅讓這口鍋的不粘效果達到了最佳，同時也讓不粘材料也十分的堅固。雖然廠家也附贈了一個矽膠鏟，但是平時使用家中的金屬鏟做飯炒菜也是沒問題的，表面十分的堅固，不用擔心不粘材料會被破壞。

鍋的不粘效果好了，不僅僅做出來的飯菜更加的可口，同時也可以減少食用油的使用，更有利於健康。即使油放得比較少，飯菜也不會粘鍋，輕鬆駕馭煎魚、煎牛排、炸雞翅、煎雞蛋。

這七層不粘材料不僅僅讓這款鍋的耐磨性大大增強，同時清理起來非常方便，輕輕一擦就會特別乾淨。

水波紋外觀專利，導熱更均勻、不易冒油煙

對於一款鍋來說，不僅僅不粘性很重要，同時鍋的導熱性以及導熱是否均勻也很重要，如果一款鍋導熱不均勻的話，很容易讓飯菜受熱不均勻，從而會造成糊鍋的現象。

當你把鍋反過來，看到鍋底時，你就會發現這款鍋的鍋底和傳統鍋的鍋底是不一樣的，因為它採用了創新的水波紋專利，不僅僅讓鍋的外觀更加好看，同時也讓鍋導熱更均勻。實現這一技術背後對工藝的要求十分複雜，從內到外一共有五層不同的材料組成，分別是晶相導磁層、礦物粒子導熱層、高純度鋁合金層、鈦介質聚能層、加固基底層。

我查閱了相關的數據，大概在240攝氏度就會產生油煙，略高於平時我們炒菜的溫度。帝伯朗這款鍋得益於五層導熱材料，鍋底不會出現局部高溫的現象，並且可以讓鍋底的溫度維持在200攝氏度左右。既然溫度低於產生油煙的溫度，所以從根本上解決了產生油煙的問題。這個我親測過多次，也是我最喜歡的一個地方，用這個鍋炒菜做飯很久了，即使不開抽油煙機，也是沒問題的。

並且鍋底採用平底設計，不僅可以在燃氣灶上使用，還可以在電磁爐、滷素爐上使用，直接用洗碗機進行清理也是可以的。

智能微壓，科學鎖鮮營養不流失

鍋蓋是雙層透明鋼化玻璃的，耐摔耐高溫，甚至可以立在桌面上，收納起來非常的方便。

這次鍋具的外觀真的是絕絕的~從艾菲爾鐵塔獲得靈感，將浮雕鐵塔外觀專利造型的蓋提和智慧洩壓，護手防燙傷的洩壓功能完美集合。一鍵按下洩壓閥，鍋內蒸汽隨側邊排氣孔釋放，5秒鍋蓋就可輕鬆打開，再也不用擔心蒸汽燙手的問題了。厲害的是還可以持續沸騰5分鐘，節能減排的同時還可以讓各類紅燒的湯汁高效收幹。

賦予菲尼雅鍋蓋造型既定的建築美學觀同時，更能維持鍋蓋穩固立於桌面。因為是玻璃材質，鍋蓋清潔起來也比較方便，具有一定的抗油汙性。

與傳統鍋不同的是，它可以當作一個簡易版的高壓鍋使用。在鍋蓋的四周裝有一圈橡膠圈，有了這個橡膠圈以後讓鍋的密封性更好了，在微壓環境下可以讓做出的飯菜更加的可口，也讓飯菜更加的新鮮，儘可能的減少營養的流失。同時這種微壓設計還可以大大縮短烹飪的時間，傳統的鍋30分鐘內只能讓飯菜的溫度升到60、70℃，而帝伯朗菲尼雅浮雕鈦鑽多用不粘鍋可以讓溫度升到100℃，兩者之間的升溫效果相差還是非常明顯的。尤其是在這樣一個快節奏的時代，時間顯得更為重要。