成都人的家庭早餐吃什麼（成都妹紙曬早餐）
2023-04-26 08:00:37 1
陰雨綿綿的早晨，喚醒你的是鬧鐘還是咕咕叫的胃呢？大部分人都是前者，團長也不例外。
如果擺在你面前是一頓美味可口且豐盛的早餐，你願意早起半小時嗎？
成都妹紙趙青，為了讓自己老公能好好吃頓飯，開始了她天天做早餐之路，這一做就是123天……（還在繼續，每天不重樣哦！）
早餐與愛
不能辜負
先來看看她在朋友圈曬出的「好好吃早餐」系列——
早餐從中式到西式，從手工花卷到烤洋蔥花，沒有做不到只有想不到……
食材也是保羅萬象，孜然、山藥、紫薯、黑米、紅豆、燕麥、牛奶，時不時混入硬菜譬如：香煎龍利魚……
香煎龍利魚 酸奶燕麥 玫瑰花茶
火腿土豆窩蛋 紫薯餅 燕麥牛奶 甜瓜
孜然炒蛋 雞蛋麵湯 秋葵
看心情拼個畫兒也是有的~
只想他好好吃頓飯
我願意早起做羹湯
這位妹紙初衷很簡單，因為自己是電臺DJ，之前主持一檔早間節目，早上5點就要起床。冗長的工作時數，必須要好好吃一頓才能慰藉心靈。偶然在朋友圈看到有人在曬早餐，由此啟發了她做早餐的初衷：與其抱著手機惶惶不可終日，不如嘗試利用下班後的時間，合理計劃第二天的早餐。為了自己，也為了他。
義大利培根面
操作步驟：
1. 意面煮8分鐘撈出，瀝涼水（煮意面時可以加點清油和鹽） 。
2. 先煎培根，煎好再把培根切碎，同時番茄、洋蔥切丁。
3. 熱鍋倒橄欖油，油熱下洋蔥、番茄翻炒，再下培根。
4. 番茄炒出醬汁加番茄醬，再倒入意面攪拌，攪拌均勻出鍋即可。
雖然現在因為工作的調整，不需要天沒亮就起床。但她已經養成了早起的習慣，既然早上多出2個小時，那不應該好好吃份早餐嗎？
她開始慢慢從網上學習早餐的搭配，漸漸摸索出自己做早餐的思路，成了現在大家看到這樣華麗而豐盛的早餐拼盤。
而開始科學的注意營養搭配，還得從自己老公說起。同樣是做媒體行業的老公，由於工作需要，加班是常態，出差更像是趕場。趙青說：「最近這1年，看著老公暴瘦20斤，真的超級心疼，必須好好做飯，把他養胖。」（團長已經吃了一萬噸狗糧……）
開公眾號曬早餐
好好吃飯好好愛
從今年3月中旬開始，趙青至少做出了123種不同單配的早餐，這可都是不重樣的：土豆蝦球、南瓜牛奶濃湯、菠菜卷餅土豆絲、培根意面、奶酪烤飯糰、牛肉麵……
除了每天在朋友圈曬出早餐外，還開了公眾號教大家做飯，作為一個有愛的廚子。她更多是想給大家傳達好好吃早餐的觀念，讓更多人重視早餐。
酸奶紫薯泥
食材：
紫薯1個、原味酸奶1包、水果、乾果若干。
1.紫薯洗淨去皮，切小塊，放鍋裡蒸15分鐘。
2.紫薯搗成泥，可以用模具壓出你喜歡的形狀。
3.最後淋上酸奶，再用乾果和水果裝飾一下。
以上僅僅是趙青公眾號部分節選。很多人都問每天這麼做，還要同時兼顧工作，不累嗎？說起來，她倒蠻樂在其中的。
別看她曬出來的都是早餐，但午餐、晚餐也是一段都沒有落下的……全！部！自！己！做！
最大的動力來自老公，無論趙青做什麼。老公都是滿滿的讚美，看著自己心愛的人，吃著自己做的飯那種幸福，讓她更有動力堅持做下去。
婚姻真是有意思的相伴，身邊有多少夫婦能純粹為愛相守？說不定到最後，「有趣」二字才是真正的防腐劑，跟有趣的人在一起，所有的平淡都可以變樂趣，所有的快樂都可以被分享以及無限放大……（節選自趙青公眾號「食遇」）
很多人會問了，這麼多花樣的早餐搭配是不是要耗費很多時間呢？
其實不然，頭天想好第二天早上要吃的東西，直接去菜市場或者超市買相應的食材即可。至於食材的搭配，大多是參考各種美食微博和APP，當然也可以隨意搭配。第二天早起20~30分鐘，就可以做非常豐盛的早餐。所以，愛賴床的你，看罷後有沒有早起的動力呢？
奶酪烤飯糰
食材：剩米飯1碗、培根4片、芝士3片、肉鬆、海苔、黃油
1.剩米飯在微波爐加熱2分鐘，培根上鍋煎，煎好後切碎，和黃油、肉鬆一起倒入米飯 裡攪拌均勻！
2.攪拌好米飯後，用保鮮膜把米飯捏成圓球，用點力才好定型。定好型再把保鮮膜拆下來，米飯放在烤盤上。
3.定好型的圓球上，蓋上芝士片，入烤箱180度烤5－7分鐘。烤的時候最好站在烤箱邊觀察，芝士軟話即可關掉烤箱。
4.飯糰出爐，撒上海苔就OK啦～這是一道極簡的早餐，全程只用了20分鐘哦！
因為豐富的早餐，趙青每天起床都超級有動力，且合理搭配後，她的早起後反而精神飽滿，而且體重也在慢慢減輕（晚上吃的少了~）。
而在本團長看來這樣的愛心早餐簡直映射了電影《朱莉與茱莉婭》中那句臺詞：「你是我麵包上的黃油，生命裡的呼吸。」
早餐是起床
的動力
無獨有偶，除了趙青外。成都還有不少曬早餐的妹紙，她們同樣是朝九晚五的上班族，但也堅持天天分享自己早餐，並且還和大家交流心得做法。
普羅旺斯燉菜 香蕉酸奶 咖喱土豆泥
三明治 芒果奶昔
風琴茄子 麥片酸奶 秋葵拌豆腐
丸子是一名會計，平日就只和數字打交道的她，其實是一枚不務正業的廚子。做菜已經十多年，但真正開始做早餐是從今年年初。理由也很簡單，要美美滴穿婚紗啦~
香烤雞米花 鷹嘴豆菠菜雞蛋沙拉 牛油果香蕉奶昔
這位準新娘對早餐有嚴格的要求，少油、少糖、少脂肪。很多人一聽，心裡難免打鼓，做出來的東西能好吃嗎？
丸子自由自己的想法，白水煮雞肉當然無趣，一頓營養豐富的早餐會按照：主食 蔬菜 水果 蛋白質 優質脂肪來搭配。在這個基礎上，就可以變化超級多花樣。
舉個慄子——
比如這樣一頓健康早餐，主食是雜糧米飯，配合蔬菜、龍利魚和水果奶昔，就能保證營養均衡啦。
菠菜雞蛋餅
食材：
1.將所有材料用攪拌機打碎，平底不粘鍋燒熱後每次倒入1/3糊糊，迅速晃動平底鍋攤成一個圓圓的麵餅（你上手了就知道怎麼晃了~）
2.麵糊凝固了再翻面烙個20秒，起鍋。
3.此方子可以烙三張餅哦。
是不是超級簡單？
丸子說，她睡前會在腦海裡打草稿，頭天晚上想好，第二天早上起床直接做，過程也就30分鐘內，一切搞定。對於上班族來說，一切都是要快。
天天吃健康減值的早餐，也讓丸子的體脂從24減到18，人也瘦了5公斤。細心的丸子還分享了把食物拍得好看的秘訣哦！
如果你覺得你的早餐拍出來不太好看。不妨站起來，試試從上到下垂直俯拍吧，把桌上的食物盡收囊中。
這樣會讓整個畫面充實，也能體現食物的造型感。這也是我最常採用的拍攝手法。
如果想要特寫某一盤菜，我們不必把整個盤子都拍出來，可以嘗試把鏡頭儘量湊近再湊近，你會發現拍出來的食物更加誘人了。
當然，不管我們怎麼拍攝，前提一定是，有良好的光源，自然光最好，拒絕閃光燈哦換哦~
抱蛋餃子
步驟：
1.餃子或者餛飩在不粘鍋裡用一點油煎一下。
2.加一點水加蓋悶到快熟了以後，將蛋液淋入鍋內。
3.撒上黑芝麻和蔥花就闊以啦~（10分鐘搞定）
和很多早餐達人一樣，丸子也有自己的微信號，如果你也想學習減脂早餐。可以去搜索「櫻桃愛吃肉丸子」。海量的信息，團長都看花眼了~
還是那句話，唯美食與愛不可辜負，看著這麼美好的早餐，你還有什麼理由賴床？
圖文均都通過作者授權
採寫：少年花
製圖：小婕
團長福利
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