香辣蟹年糕的家常做法步驟(香辣蟹炒年糕的做法)
2023-04-27 01:10:19
做法步驟
1、凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分
2、年糕提前浸泡一會,如果是新鮮的軟的就不需要
3、蒜頭拍碎,薑片紅辣椒準備好
4、把梭子蟹一個一個蘸上生粉裡備用
5、起油鍋,先放入豆豉醬爆香
6、接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香
7、放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒
8、加入料酒
9、加點鹽
10、加點生抽、老抽
11、加砂糖炒勻
12、加入年糕一起炒勻
13、加少量清水煮開
14、等汁水快收幹時撒上蔥花,淋上香油翻炒均勻出鍋
小貼士
我家不是太能吃辣,所以這道菜辣味不重的,自己根據喜好調整!
心情故事
超市買的凍切梭子蟹,今天中午用它來炒年糕吃!
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