年糕怎樣做才能炒著吃(年糕這樣炒太香了)
2023-04-26 05:09:45
在朋友家吃過一次炒年糕,一直覺得意猶未盡,小朋友也很想吃;哈哈哈哈~回家立馬安排起來!和家人一起一次吃個夠!
By 涵妞妞的憨憨麻
用料
年糕 一包胡蘿蔔 一根雞蛋 一個火腿腸 一根油麥菜 適量黃瓜 一根香菇 2朵生抽 少許蠔油 少許做法步驟
1、年糕、火腿腸切片備用,把黃瓜、香菇、胡蘿蔔洗乾淨切片,把油麥菜、香菜、香蔥洗乾淨切段備用 切片好的年糕焯水煮一下,煮軟就行了
2、雞蛋加少許鹽打散備用,鍋裡下油燒熱,把蛋液倒進鍋裡炒到七成熟撈出備用;
3、鍋裡再加少許油,把蒜末放進去炒香,依次加入香菇、胡蘿蔔、油麥菜、黃瓜、火腿腸加雞蛋一起翻炒均勻,再把焯水的年糕倒進來一起翻炒均勻(年糕一放就變硬了,我加了少許開水煮了兩分鐘)
4、等到年糕炒散煮軟後加入生抽、蠔油,翻炒均勻
5、撒上蔥花、香菜就可以出鍋了。
6、好吃的年糕就做好了
小貼士
家裡有小朋友就沒放辣椒,喜歡吃辣的可以加豆瓣醬或者剁椒醬一起炒味道更巴適哦!
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