關於美食和愛的詩詞（24句美食詩詞比美食還誘人）
2023-05-09 19:26:02 1
廣廈千間，夜寢不過六尺；腰纏萬貫，日食不過三餐。
中國人是最會吃的民族，歡喜時，我們在食物中尋找幸福；悲傷時，我們在食物中尋找慰藉。
食物滋養了詩人，他們在蔬菜瓜果中，尋找本味，在肉魚生鮮中，尋找濃醇，在食物中，創造詩意。
國學君送你24句美食詩句，願你在食物中，找到人生的快樂！
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
——蘇軾《浣溪沙》
蘇軾和友人爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到人生的真諦：人間真正有滋味的還是清淡的歡愉。
鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。
——杜甫《陪鄭廣文遊何將軍山林其二》
鮮鯽魚切片搭配筍絲燉湯，碧水澗旁採摘的鮮嫩香芹做羹。只要有心，簡單的野菜就能做成一鍋好飯。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。
——杜甫《贈衛八處士》
杜甫遇到了老朋友，主人家冒著夜雨剪來了青鮮的韭菜，呈上新煮的黃米飯讓他品嘗。
鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。
——陸遊《初冬絕句》
鱸魚肥美，菰菜鮮脆，做成羹湯，味道鮮美。蕎麥熟了，用油炸做餅吃，那叫一個香呀！
白鵝炙美加椒後，錦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩壓春蔬。
——陸遊《飯罷戲示鄰曲》
燒鵝做好了，抹上花椒後，才特別鮮美；做野雞肉的羹時，要把豆豉放下去，才能透出香味；越州箭竹的嫩筍，比雪白的蘑菇還甘美脆嫩；蕨牙菜是十分珍貴和鮮嫩的東西，味道超過春天的佳蔬。
何家籠餅須十字，蕭家炊餅須四破。老夫飢來不可那，只要鶻侖吞一個。
——楊萬裡《食蒸餅作》
要說什麼食物最扛餓，那一定是餅、饅頭這樣的麵食，實在餓的受不了了，一個熱乎乎的蒸餅下肚，心滿意足。要是餓的太過了，一口就能吃掉一個！
圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。
——嚴辰
這是清代進士吟詠火鍋的詩句。
親朋好友聚在一處，在爐邊盤坐，開懷暢飲，閒聊打鬧。小鼎中沸水滾滾，誰想吃啥就煮啥，熊熊烈火燒出的是人間美味，滾滾沸水可以煮盡人間佳餚。火鍋嘛，不就吃一個開心自在、熱熱鬧鬧。
溪友留魚不忍烹，直將蔬糲送餘生；二升畲粟香炊飯，一把畦菘淡煮羹。
——陸遊《山居食每不肉戲作》
好朋友給陸遊留了條魚，他卻捨不得烹飪，天天粗茶淡飯用以飽腹，白米飯，小青菜，就能吃得有滋有味。秋天的美食就更值得一說了，在東籬邊上撿些落菊也可食用。
紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。
——杜甫《麗人行》
青黑色的蒸鍋端出褐色駝峰，水晶圓盤送來鮮美的白鱗魚。
胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
——白居易《寄胡餅與楊萬州》
學著京城的法子做了胡餅，剛出爐的胡餅，面脆油香，垂涎欲滴。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
——蘇軾《食荔枝》
蘇軾被貶到嶺南，愛上了嶺南的荔枝。如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。
醋釅橙黃分蟹殼，麝香荷葉剝雞頭。
——劉辰翁《望江南·秋日即景》
翻開螃蟹底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背裡金色的膏黃就展現在眼前，蘸上早已準備好的陳醋，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，帶來的是口腹的暢快淋漓。
古代人買雞頭，因為便宜。一大包才十文錢，因為沒有袋子。所以雞頭用嫩荷葉包裹，再加上麝香，十分美味。
我會調和美鱔。自然入口甘甜。不須醬醋與椒鹽。一遍香如一遍。
——馬鈺《西江月·赴胡公齋》
每一個詩人都是美食家呀。馬鈺說，我最會做鱔魚了，入口甘甜美味。不用醬醋和鹽，香得不得了。
晚網得魚似湖白，鑾刀膾玉搗香齏。
——趙汝鐩《避暑溪上》
晚上捕到一條像湖一樣白的魚，操刀把魚切成片，把姜蒜剁碎。作者雖然沒有寫到魚做熟的樣子，可是從魚白似玉，姜蒜飄香，就可想見這道魚多麼味美了。
生酒鱘魚會，邊爐蜆子羹。
——陳憲章《南歸寄鄉書》
邊爐：即火鍋。詩中所說的鱘魚膾蜆子羹，顯然屬海鮮，明代流行，今天更是領先火鍋潮，成為主流。
雲子香抄玉色鮮，菜羹新煮翠茸纖。人間膾炙無此味，天上酥陀恐爾甜。
——楊萬裡《病中屏肉味，獨茹菜羹飯甚美》
楊萬裡生病了，不能吃肉，只能吃蔬菜。蔬菜湯煮得纖細翠滴，楊萬裡說，即使是魚肉也沒有這麼好的味道呀！
水為鄉，蓬作舍，魚羹稻飯常餐也。
—— 唐 · 李珣《漁歌子·楚山青》
在水上為家，蓬船作房屋，吃魚羹，食稻米飯，這就我的日常生活。
蒸白魚稻飯，溪童供筍菜。
——黃庭堅《撥棹子·退居》
蒸白魚，吃稻米飯，溪童採得筍子做菜香。
湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷王箸惜。
——黃庭堅《過山寨詩》
這是宋代詩人黃庭堅對土索麵的描述。
麵條如絲細，牽絲如縷。用今日的眼光來看，這不過是一碗最簡陋不過的油渣面，外加兩個煮雞蛋而已。
然而，在食物並不豐裕的年代，磐安人以待客，已經是最隆重的了。據說，那兩顆雞蛋還不能都吃掉，必須先用筷子夾出一顆，以示客氣。
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
——符曾《上元竹枝詞》
香甜的桂花餡料裡裹著核桃仁，用井水來淘洗像珍珠一樣的江米，聽起來就覺得十分美好。
縴手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
——蘇軾《戲詠饊子贈鄰嫗》
鄰居一個老奶奶的饊子做得好，蘇軾特地寫了一首詩來誇。巧手搓著面，色澤均勻，下油鍋煎時，都變成嫩黃色，一看就十指大動。
寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。
初遊唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。
——陸遊《薏苡》
陸遊是個美食家，他自己做的薏米飯，軟、白、滑、香，好想嘗一口。
人間定無可意，怎換得玉膾絲蓴。
——陸遊《洞庭春色》
「玉膾」指的就是隋煬帝譽為「東南佳味」的「金齏玉膾」。「膾」是切成薄的魚片;「齏」就是切碎了的醃菜或醬菜，也引申為「細碎」。
「金齏玉膾」就是以霜的後白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。「絲蓴」則是用蓴花絲做成的蓴羹，也是吳地名菜。陸遊在詩中稱讚的這些菜餚，在當時確實都是名菜。
東門買彘骨，醯醬點橙薤？蒸雞最知名，美不數魚蟹。
——陸遊《飯罷戲作》
「彘」即「豬」，「彘骨」是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹製或蘸美至極。
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