西安海鮮自助餐廳推薦大蝦蟹（海鮮村巧廚美食SHOW）

2023-04-26 01:19:56 2

西安海鮮自助餐廳推薦大蝦蟹?天氣漸暖，鮮活海鮮即將大量上市海鮮村4月即將批量上架鮮活類海鮮，如梭子蟹、現捕活蝦、海螺、皮皮蝦、鯧魚、基圍蝦、加拿大龍蝦、多寶魚等等海鮮村為了保證貨源的充足和優質，分別在天津、黃驊、秦皇島設立分站點，當日捕撈當日發貨，順豐直達，讓您輕輕鬆鬆坐享海鮮美食買海鮮來海鮮村就對了，下面我們就來聊聊關於西安海鮮自助餐廳推薦大蝦蟹?接下來我們就一起去了解一下吧!

西安海鮮自助餐廳推薦大蝦蟹

天氣漸暖，鮮活海鮮即將大量上市。海鮮村4月即將批量上架鮮活類海鮮，如梭子蟹、現捕活蝦、海螺、皮皮蝦、鯧魚、基圍蝦、加拿大龍蝦、多寶魚等等。海鮮村為了保證貨源的充足和優質，分別在天津、黃驊、秦皇島設立分站點，當日捕撈當日發貨，順豐直達，讓您輕輕鬆鬆坐享海鮮美食。買海鮮來海鮮村就對了。

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下面是海鮮村巧廚美食SHOW。

一、濃香對蝦

原料：對蝦、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、鹽、蠔油、紅葡萄酒、色拉油

做法：

1、對蝦洗淨，挑去背上的線。

2、然後用料酒、白胡椒醃20分鐘。

3、調料汁：番茄沙司加清水調勻，加鹽、白糖、蠔油拌勻。

4、油燒熱，兩面煎對蝦。

5、倒入料汁，小燉3分鐘。

6、倒入少許葡萄酒，盛盤，撒點香菜即可。

二、麻花對蝦

原料：對蝦，幹紅辣椒，蔥，蒜，花椒，香辣醬，香油，鹽，糖，熟白芝麻

做法：

1、買回來的蝦洗淨，剪去須，用牙籤從第二節處挑出蝦線，再去洗乾淨後淋幹水分備用。

2、蔥切斷兒，蒜剝皮整個備用。

3、鍋內放油，可以適當多些，油七、八分熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出。

4、把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻。

5、倒入辣椒翻炒一會，放入香辣醬翻炒均勻。

6、倒入小半小碗水，加鹽、白糖翻炒。

7、加入蝦翻炒一會兒。

8、當汁被蝦吸收得差不多時，放入熟白芝麻快速翻均勻即可出鍋。

9、裝盤後撒上些蔥花即可。

三、炒對蝦

原料：對蝦，蔥段，薑片，清湯，味精，熟豬油，白糖，精鹽，料酒，香油

做法：

1、鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段薑片下鍋炒出香味後加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開後用小火煨。

2、湯汁變濃後撿出蔥姜，淋上香油即可。

四、炸對蝦

原料：冰凍對蝦，各色蔬菜適量

做法：

1、熱油鍋，以中火炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

2、將各色蔬菜放入作法1的油鍋至熟外表略微變色即撈起起瀝乾油脂備用。

3、取一盤子，將作法1的炸對蝦及作法2的各色蔬菜依個人喜好排放即可。