炒蘿蔔絲如何做好吃（老媽做的辣炒蘿蔔絲）
2023-04-26 03:52:02 2
俗話說得好冬吃蘿蔔夏吃薑，正值冬季又到了吃蘿蔔的季節，各種蘿蔔各種吃法～包餃子、蘿蔔湯、蘿蔔餅、涼拌蘿蔔、紅燒蘿蔔……盤的就是它。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
用料
白蘿蔔 半個小米辣椒 2個大蔥 一小段生抽 一勺鹽 2-3克食用油 一勺半豬肉 60克白糖 半勺米醋 一勺做法步驟
1、白蘿蔔洗淨切絲，蔥、肉切絲，辣椒切小圈。
2、熱鍋涼油油熱六成放肉絲炒至變色，放蔥花和辣椒炒出香味。
3、倒入醬油炒沸，香味也出來了。
4、放入蘿蔔絲翻炒至蘿蔔絲變軟，出鍋前倒入米醋和白糖還有鹽，翻炒幾下即可出鍋。
5、出鍋。
小貼士
辣椒選擇幹辣椒會辣椒的香味更濃，豬肉最好選用五花肉，肥瘦相間的炒出來會很香。
白蘿蔔的營養功效
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
白蘿蔔的飲食禁忌
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
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