湛江最有代表性的美食（湛江必吃的5大特色美食）
2023-05-10 22:51:53 1
湛江是個好地方，位於大陸最南端，與海南相望，擁有菠蘿的海，最美西海岸的日落。去湛江遊玩時，這五大美食一定要記得去品嘗下。
烤乳鴿
湛江的烤乳鴿很出名，廣東人也有一句話叫做「寧吃天上四兩，不吃地上一斤」。當地人特別喜愛吃鴿子肉，烤乳鴿的皮被烤的十分焦脆，裡面的肉質卻十分嫩滑，加上流油的肉汁，成為粵菜中不可缺少的一道菜。
木葉夾
木葉夾是當地很著名的一種糯米糕點，既是小吃也可做主食。木葉夾是上下兩片蕉葉夾住一個小的糯米糰，有兩種糯米餡兒，一種是花生、蝦米等做餡，一種是用白糖。甜香可口，非常值得品嘗。
沙蟲
沙蟲又叫海人參，形狀像一根腸子，雖然沒有海參、鮑魚名貴，但是味道十分鮮美。湛江的沙蟲做法很多，煲湯或者清蒸等，味道都十分甘甜，保持著沙蟲的鮮美和脆嫩。尤其是沙蟲粥，可以說是湛江人的最愛。
白切雞
白切雞是粵菜系中最普通也是非常經典的一道菜，做法極為簡單，白切雞充分保存了雞的清淡鮮美，雞皮彈脆，肉質滑嫩有嚼勁，因為白切雞屬於浸雞類做法，剛熟而不爛，所以清淡又有嚼勁。
餚肉
餚肉是湛江名菜，主料就是豬前蹄，經過醃製加工，煎炒至金黃微焦脆，這樣的豬蹄肉不膩而且有點酥酥的口感，鮮嫩多汁，所以又稱為水晶餚蹄。
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