常見野草你都認識嗎（小時候常見卻叫不上名字的野草）
2023-05-02 20:35:49 3
小時候經常聽老一輩說：「勞動最光榮」。所以記憶中經常會想起農民每日勞作的身影，他們日出而作，日落而息，每日如此，從不偷懶。
可是儘管農民如此辛苦勞作，生活卻仍然非常艱辛，經常還會採摘一些野菜來吃。小時候常見卻叫不上名字的野草，在農民手中卻變成了美味佳餚。如果你也在農村生活過，可能也見過。
小時候常見卻叫不上名字的野草，好看又好吃，可做菜，又可入藥
1、鴨蹠草
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鴨蹠草它的葉子長得像竹葉，所以又叫竹葉草，它是農村路旁常見的野草，小時候經常採它的葉片做耳環，所以又有耳環草之稱。
鴨蹠草花開的時候也特別漂亮，就像兩隻蝴蝶在飛舞，為深藍色，它的嫩莖葉可做湯、炒食都可以，好吃又營養，同時對痢疾、感冒、白帶、咽喉腫痛、尿血等均有療效。
2、鳳眼蓮
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鳳眼蓮是一種懸浮於水面生長的植物，其鬚根發達，靠根毛吸收養分，花開為淺藍色，呈多稜喇叭狀，花瓣上有黃色的斑點，看上去像鳳眼，又像孔雀尾端的花點，非常亮麗，小時候經常採它的花來玩。
其實，鳳眼蓮不僅具有很高的觀賞價值，而且還具有很強的淨化汙水的能力。另外它的嫩葉還是一味正宗的「綠色蔬菜」，味道像小白菜，含有8種胺基酸，同時又可入藥，具有清熱解暑、利尿消腫、散風發汁的功效。
3、黃花菜
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黃花菜是山坡上常見的野生植物，初夏開花，每朵花只能開一天，花呈漏鬥形，為黃色，就是這種黃色的花朵用來做菜特別好吃，故而得名黃花菜。
小時候經常採集黃花菜，然後曬乾來吃，可做湯、涼拌黃花菜、黃花菜炒牛肉絲等都非常美味。其含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素比西紅柿高2倍，不僅營養豐富，而且具有利溼熱、寬胸消食的功效。
4、刺兒菜
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刺兒菜因它渾身是刺而得名刺兒菜，它還是嫩莖葉時是沒有刺的，所以常採摘來做野菜吃，味道鮮美，深受農民朋友的喜愛。
刺兒菜花開時看上去與蒲公英的花朵相似，小時候常採摘來丟撒在空中，特別好玩。刺兒菜不僅營養豐富，同時其全草、根莖均為藥材，具有祛瘀消腫、涼血止血的功效。
鴨蹠草、鳳眼蓮、刺兒菜、黃花菜都是農村常見的野草，小時候常見卻叫不上名字，它們好看又好吃，可做菜，也可入藥，藥食兩用作用大。
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