蛤蜊肉怎麼做比較好吃(飯店的蛤蜊肉小白菜為什麼那麼好吃)
2023-05-03 00:35:09
By ⁽⁽ଘ煦̌兒̌ଓ⁾⁾
用料
小白菜 500g蛤蜊 1000克雞蛋 2個粉條 1把做法步驟
1、小白菜洗淨
2、粉條提前用熱水浸泡下
3、蛤蜊煮熟去殼
4、煮蛤蜊的湯備用
5、雞蛋炒好備用
6、粉條煮好備用
7、國內燒油,蔥姜爆鍋,先炒小白菜,放一點味極鮮和蠔油翻炒均勻
8、倒入煮蛤蜊的湯,放入粉條,蛤蜊肉,炒好的雞蛋~蓋上鍋蓋煮開。根據個人口味添加鹽
9、出鍋
小白菜的營養功效
1.提供營養、強身健體:小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,有助於增強機體免疫能力。
2.保持血管彈性:減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3.潤澤皮膚、延緩衰老:可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
5.清肺:肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。
小白菜的飲食禁忌
小白菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食;
另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。
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