農村一種難吃的菜，30年前種得多，很多人吃到怕，卻成暢銷菜

2023-12-12 20:28:00 2

在七八十年代的時候，哪怕是野菜都是救命菜，只要是看到之後就非常的熱愛，不論是水果以及蔬菜，其實在那個年紀吃的全部都是無添加劑的，人人都會在家中的院子裡面種上一小片的菜，但是有一種蔬菜成活率高，佔地比較小，比較容易養活，也是深受人們喜愛的，叫做牛皮菜。

牛皮菜是70， 80年代人比較熟悉的一種菜，在當時那個年代日子是比較艱苦的，並不像現在一樣，蔬菜非常的多，當時蔬菜的價格也非常的貴，常見的也就那麼幾種，而牛皮菜就是家家戶戶都有的一種蔬菜，也被稱作是厚皮菜，因為皮又大又厚。

在當時深受人們的喜愛，可是也受很多人的討厭，現在在我國長江流域以南地區都有栽種，原產地是在歐洲，並不是我國的本地物種，只不過是後來才被引進，現在其實很多養豬的人家都會種一些這種菜用於養豬，可是和肉搭配炒著吃也是比較美味的，口感比較像冬瓜，既解膩還減肥。
在以前是家家戶戶都願意種的一種蔬菜，因為產量非常的大，而且特別容易養活種子，售價也特別的便宜在春季播種很快就能夠長出來一顆牛皮菜就能夠長得特別大，能夠共四五個人吃上好幾頓。

在七八十年代的時候，因為家裡都比較窮，所以像這種產量大價格比較便宜的也是最需要的一種蔬菜，當時種植的人也是非常的多，而且在採摘的時候也有特殊的方式，像剝白菜一樣，一片一片剝下來，並非是拔地而起。
這種剝法也能保證牛皮菜年年都能生長，現在因為蔬菜的選擇比較多，所以牛皮菜也都拿來餵豬了。但是有很高的營養價值，既能補血也有非常豐富的微量元素，因為含鐵量特別的高，有比較多的蛋白質以及維生素，雖然口感不好，但是營養卻非常高。