山楂的各種吃法 簡單（山楂5種最好吃的做法）
2023-05-04 21:02:28
說到山楂呢，相信大家都非常的熟悉了，山楂果口味酸甜，不但可以直接吃，還能夠做成各式各樣的開胃小零食，尤其是我們常見的冰糖葫蘆，相信大多數的朋友都有吃過吧！其實啊，這些小零食的做法，都很簡單！這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家揭秘山楂小零食的幾種特色做法，愛吃山楂的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：冰糖葫蘆
準備食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克
具體做法如下：山楂用清水洗淨，把蒂去掉，用廚房紙巾擦乾水分，再用竹籤將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬煮，直到出現密集的小泡泡，再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結成冰糖塊，撈出後不粘手就是熬好了，糖漿熬好後，將山楂串迅速放到鍋內滾上一圈即可。
做法2：山楂條
準備食材如下：山楂1000克，白糖300克，麥芽糖250克，清水400克
具體做法如下：山楂洗淨去核、切開，再將山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮，煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮，一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎，山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較幹的狀態，裝入容器中徹底放涼，放涼後的山楂已經凝結成塊，倒扣出來，切片切條，切好後擺放在烤盤裡，直接放在網架上會更好，烤盤放入烤箱中，100度風烤一個小時，烤好後裝保鮮盒冰箱保存，沒有任何的添加，好吃又健康！
做法3：自製果丹皮
準備食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升
具體做法如下：山楂洗淨去核，放入攪拌機，加入清水100毫升，蓋上蓋子，打成果醬，鍋中放入果醬，翻炒均勻，加入白砂糖，小火翻炒至濃稠，將果醬倒入烤盤，鋪平，烤箱預熱100℃60分鐘，烤好後捲成卷切小段即可！
做法4：山楂醬
準備食材如下：山楂200克，檸檬汁5毫升，水適量，冰糖70克
具體做法如下：山楂去籽備用，把冰糖加水倒入鍋內煮開，再小火，直至全部融化，有些粘液狀，倒入去籽山楂，煮開後小火慢煮，可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，或用料理機打成果泥，喜歡有果肉質感的，就可省去果泥這個步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊，煮好關火，擠入檸檬汁，冷卻後裝入清潔消毒後的玻璃罐中，放冰箱，由於自制不加防腐劑，請儘快食用，山楂醬搭配麵包，口感酸甜開胃，非常美味，也可以用來燒排骨，替代糖醋！
做法5：山楂桂花糕
準備食材如下：山楂1000克，檸檬半個，桂花10克，冰糖100克，麥芽糖80克
具體做法如下：將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂，擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化，將麥芽糖、冰糖一併加入鍋中，小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋，煮至山楂水分重新揮發完，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道後，山楂並不馬上併攏)，關火，撒上幹桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鐘，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中，燜出桂花香後， 趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀，用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層，將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整，用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊，再撒上桂花即可！
好啦，朋友們！山楂的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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