河北特產美食小吃大全介紹（河北這些好吃又好看的特產）

2023-05-09 04:15:36 2

春節走親訪友

自然少不了河北特產撐門面

那河北各地都有哪些好吃好看的特產呢？

今天小編就來給大家推薦幾樣

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推薦你喜歡的河北特產

石家莊

金鳳扒雞

金鳳扒雞最早始於1908年，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中藥秘方老湯煮製，具有一定的藥理功效和保健作用。

藁城宮面

贊皇金絲大棗是著名的名特稀優果品。贊皇金絲大棗又名贊皇大棗，主產於河北省太行山區。贊皇大棗素以整齊個大、皮薄肉厚、可食率高、營養豐富而馳名天下，享有"七個一尺，十個一斤"之美譽。

保定

驢肉火燒

保定，是中國第九大菜系——冀菜系的發源地，而保定的驢肉火燒最為出名。火燒口感酥脆，裡面可以加肥而不膩的熟驢肉，或加燜子再佐以青椒絲，再配以槐茂醬菜和小米粥，搭配起來真是回味無窮啊！

槐茂醬菜

由中華人民共和國商務部授予的「中華老字號」的槐茂醬菜，歷史悠久製作精良，品種繁多而且質量頗佳，有香、鹹、甜、酸、辣等幾種口味。槐茂醬菜鮮美適口，營養豐富，風味獨特。

高碑店豆腐絲

又名豆腐筋。產於河北高碑店。採用伏地大豆為原料，經篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、滷煮、捆把等工序製成。其中磨漿工採用大漿細磨法，用細紗布過濾，製成品質地純淨，拉伸有力，食之筋道；滷煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時間掌握適當，色、味入絲而不軟、不斷，故其色正味香，絲條整齊。色澤乳白，為成束絲狀，味道鹹香，最宜佐酒下飯。

唐山

遷西板慄（沙慄）

遷西板慄，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤。果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。與其它地區的板慄相比，色澤鮮豔、質地硬實、味道甜糯是它最突出的特點。早在宋代，詩人晁公溯就曾有「風隕慄房開紫玉」之詩句，因此遷西板慄又有「紫玉」這一別稱。

唐山稻田蟹

唐山（唐海縣，現曹妃甸區）被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會授予「中國河蟹之鄉」稱號。每每中秋節臨近，河蟹(市民稱之為「毛爪」)作為市民餐桌上的一大美食，尤其以稻田養殖的稻田河蟹最為受歡迎，如果您鍾愛美食，來唐山旅遊，如果嘗不到唐山美食-稻田河蟹，確實是個遺憾哦！

蜂蜜麻糖

起源於明朝萬曆年間，原產於曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤的七樹莊。形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，鬆軟酥脆，香甜適口。

常各莊酥糖

唐山特產，擁有上百年歷史，與唐山麻糖齊名，唐山酥糖數常各莊傳統工藝酥糖最為正宗。用大米、麥子等糧食作物，以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精製而成。色澤金黃，大小象10釐米長的金條。入口非常香甜酥脆，餘香沁人心脾。且營養豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食用。

衡水

衡水內畫

衡水內畫是一種鼻煙壺內壁繪畫技藝，是中國獨有的民間工藝。主要分布在河北衡水市及其周邊地區。其工藝精妙異常，「寸幅之地具千裡之勢」，如同鬼斧神工，被外界認為不可思議。「冀派」內畫發源于衡水，由于衡水內畫藝術獨樹一幟，被文化命名為「中國內畫藝術之鄉」。

武強年畫

武強年畫因產地在河北武強縣而得名，是我國農耕文化的傑出代表。其歷史悠久，約始於宋元，距今有近千年的歷史。明初已初具規模，清康熙、嘉慶年間達到鼎盛，與天津楊柳青年畫、山東濰坊年畫等相媲美，以其深厚的民間民俗、獨特的民族藝術風格而享譽國內，馳名海外。武強年畫一般由「繪、刻、印」三道工序完成。

饒陽金絲雜麵

饒陽金絲雜麵用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料製成，因為條細如絲，呈金黃色，故名「金絲雜麵」。金絲雜麵不僅味美適口，營養豐富，而且食用方便。先在鍋裡配好湯，湯開下面，即可撈出食用。

馬蓮小棗

馬蓮小棗是衡水棗強縣的特產，已有3000餘年的栽培歷史。棗強農林業生產發達，果品資源豐富，尤以紅棗栽培多。漢朝時期已成為盛產紅棗的地方，故因棗木強盛而得名「棗強」。馬蓮小棗是河北省名優特果樹之一。

衡水老白乾

衡水老白乾酒有著悠久的釀造歷史，獨特的生產工藝更是世代流傳。衡水老白乾酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立於中華酒林。

滄州

泊頭鴨梨

泊頭鴨梨是河北省滄州市的特產，以泊頭栽培面積最大，栽種最早，品質最好而得名，泊頭鴨梨果形俊秀，皮簿肉細，脆嫩多汁，香甜爽口。過去泊頭鴨梨的主要集散地在天津口岸。故對外出口稱「天津鴨梨」。

滄縣金絲小棗

滄州金絲棗是由酸棗演進而來。掰開半乾的小棗，可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連於果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發光，金絲小棗因此而得名。小棗一般為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質細膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質清脆，甘甜而略具酸味；幹棗果皮呈深紅色，肉薄而堅韌，皺紋淺細，利於儲存和運輸。

鐵獅子頭

滄州的鐵獅子頭是從《神醫喜來樂》裡知道的，劇裡喜來樂一直記掛著的賽西施做的垂涎欲滴的鐵獅子頭。每每鐵獅子頭的畫面一出來，就咽口水，當時，我老爸就自己在家嘗試了一把，不知道是澱粉放多了，還是其他原因，與想像中的美味相比實在是差太多。

邢臺

巨鹿枸杞

河北巨鹿縣是全國最大的枸杞生產基地。巨鹿縣種植枸杞已有30多年的歷史。目前全縣種植面積5萬畝，涉及全縣186個村，年產乾果500萬公斤。枸杞因「棘如枸之刺、莖如杞之條」而得名。

富崗蘋果

富崗蘋果，河北省漿水特產，因生於太行山深處富崗山莊而得名。

南和金米

南和金米即俗稱的小米，粒緊密色金黃，湯醇香，營養豐富，產地南和。土壤中性，水質軟硬適宜，碧水藍天，高有機質土壤種植，不施用化肥農藥，無任何汙染，微量元素、胺基酸含量豐富，米色金黃，熬粥香粘。

邯鄲

叢臺酒

戰國時代邯鄲是趙國的都城，當時建造的「叢臺」是趙武靈王飲酒尋樂，觀賞歌舞的宮廷御苑。叢臺酒由此得名，至今已有2000多年歷史，歷代帝王將相，文人墨客遊經邯鄲，多喜登臺覽古，飲酒賦詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等，都曾在此留下讚美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝於「叢臺」行宮飲酒作樂，即興書下「擊鞠呼盧待羅綺，美酒十千醉不辭」的詩篇。

大名府小磨香油

大名府小磨香油始創於清緒年間，以芝麻為原料，用石質小磨和獨特的傳統技藝加工而成，品味純正，居食用油之首。第一家是南關回民楊殿魁所開，他由作秦行生意改為磨香油。當時他從山東東昌府請來一位磨油師傅。合夥在大名城內西街（與羊市街口相對）開設了一個小磨香油坊。此人善經營生意，除每天走街串戶零售香油外，他還天天往板鋪、包子鋪賒銷送油，給各鋪立下帳冊子，定期算帳。這樣一來，小磨香油在大名逐步普及開來。

雞澤辣椒

產於河北雞澤。肉厚、味香、籽少、色鮮。它含有較豐富的脂肪、蛋白質、辣椒素、維生素A、B、C。其中含維生素C居各種蔬菜之冠，素有菜中「維C之王」的美稱。雞澤椒含水分極少，含油分較多，利於儲存和加工。以椒幹為原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒醬等調料，風味獨特。

張家口

壩上莜麵

莜麵即莜麥麵，莜麥是壩上主要糧食作物之一，壩上有三件寶分別為莜麵、山藥、大皮襖。莜麵的做法也有多種，比如莜麵卷、莜麵魚、炒莜麵等等。

張家口蔚縣剪紙

蔚縣剪紙原名窗花，屬中國民間剪紙藝術中的精品。它植根於民間，淵源於刺繡花樣，移植於古裝戲曲，數百年來經過剪紙藝人的反覆實踐，不斷推陳出新，逐漸形成了自己獨特的藝術風格，成為獨具特色的民間手工藝品。

張家口葡萄酒

1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地，是改革開發以來，我國高檔葡萄酒的生產基地。目前全縣已有葡萄園8萬多畝，其中龍眼40105畝，年產量42635噸，釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝，產量20079噸。「長城」、「沙城」、「桑乾」、「華西村」、「家和」、「容辰」、「馬丁」等都是耳熟能詳的品牌。

口蘑

張家口市壩上4縣(康保、沽源、尚義、張北)和內蒙古大草原，土壤腐殖質層肥厚，盛產野生口蘑，已有300多年的加工歷史。口蘑有一定的藥物作用，常食能降低血壓，抑制膽固醇上升，防癌抗癌。

柴溝堡燻肉

柴溝堡燻肉是張家口懷安縣柴溝堡鎮傳統的漢族名吃，採用柏木燻制而成。柴溝堡燻肉夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存一周不變質。而且具有開胃、去寒、消食等作用。

秦皇島

盧龍粉絲

盧龍縣特產、中國國家原產地域產品（地理標誌產品），其傳統製作技藝列入河北省非物質文化遺產目錄。盧龍粉絲外觀白色稍透淡黃色、透明、無雜質、粗細均勻、口感滑嫩、柔軟、筋道，不渾湯、無稀軟、斷條率低。產品除遠銷東北三省、華北以及四川一些地區外，還出口韓國、日本、加拿大等國。

昌黎葡萄酒

昌黎是中國乾紅葡萄酒的誕生地，是中國乾紅葡萄酒釀造業的搖籃。素有「花果之鄉」美譽的昌黎盛產葡萄。昌黎地域環境獨特，與紅酒之都波爾多同處北緯40度葡萄黃金生長帶附近，日照充足，晝夜溫差大，無霜期長，非常適宜釀酒葡萄的生長，其栽培歷史可追溯到明朝中期。

鮑子溝葡萄

鮑子溝村位於盧龍縣蛤泊鄉，該村依託得天獨厚的自然條件，以葡萄種植為主導產業，發展一村一品建設。目前該村全部耕地及可開發利用的荒山都種植了以玫瑰香為主的食用葡萄，面積達到1500畝。

廊坊

景泰藍賞瓶

中國是景泰藍的搖籃，大廠回族自治縣是景泰藍的故裡，有「京東景泰藍之鄉」的美譽。景泰藍，正式名稱是銅胎掐絲琺瑯，是一種在銅質的胎型上，焊上掐成各種花紋的銅絲，然後把琺瑯質的色釉填充在花紋內燒制而成的器物。2014年APEC會議，瓶身38釐米高，為天壇祈年殿38米身高的等比例縮小的《四海昇平》景泰藍賞瓶，被定為國禮贈與各經濟體領導人。

金絲小棗

金絲小棗是安次區著名的土特產品之一，以其色澤豔麗、皮薄肉厚、含糖豐富、甘甜爽口而著稱。含有對人體有益的維生素c、維生素d和多種礦物質，是營養豐富的滋補保健食品。清朝年間，乾隆皇帝下江南路過安次，品嘗小棗後極為讚賞，封為貢棗。目前，安次區已形成萬畝貢棗基地，年產量100多萬斤。1994年10月在全國名、優、特、高產品博覽會上榮獲金獎。

安次區鴨廣梨